Gardi! Plūmju un aprikožu skrambls 1
Plūmju un aprikožu skrambls
0,5 kg plūmju, aprikožu un citu ogu un augļu
10 Selgas cepumiņu
pusglāze mandeļu skaidiņu
brūnais cukurs pārkaisīšanai
vaniļas saldējums vai saputots saldais krējums
ogu mērce pārliešanai
Vispirms sadrupina cepumus un sajauc ar mandeļu skaidiņām. Ar sviestu ieziestā formā ieber drupaču maisījumu, virs tā liek kārtu sagrieztu augļu un ogu, ko pārkaisa ar brūno cukuru, tad vēlreiz uzkaisa plānu kārtiņu ar drupačām.
Cep krāsnī 190 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes. Pasniedz siltu, piedevās – vaniļas saldējuma bumba vai nedaudz saldināta saputota krējuma cepure. Visu pārlej ar svaigi blendētu ogu mērci. Piemet dažas veselas odziņas.
Ja pie rokas nav trauslu cepumiņu, pagatavojiet drupačas no sviesta, cukura un miltiem vienādās daļās. Pievienojiet mazu šķipsniņu sāls un visu labi izmīciet.
Savukārt saldējumu var aizstāt ar skābu krējumu, kam pievieno cukuru un nedaudz vaniļas, visu saputo, līdz mērce kļūst vijīga.
