Jo tomātu laiks ir jābauda! Sāļo mafinu recepte ar tomātiem un fetu 0
Autors: Lolita Šelvaha, LU lektore un recepšu autore/Praktiskais Latvietis
Augustā siltumnīcas ir pārpilnas ar dažādu krāsu, lielumu un formu tomātiem. Vasaras saules sasmēlušies, tie ir tik gardi un sulīgi. Izrādās, tomāti iederas ne tikai sāļajos ēdienos, bet arī desertos.
220 g miltu
150 ml kefīra vai jogurta
2 olas
2 tējkarotes cepamā pulvera
10–12 ķirštomātiņu
120 g fetas siera
1 tējkarote oregano
70 ml eļļas
sāls
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Sajauc bļodā miltus, cepamo pulveri, sāli. Citā bļodā sakuļ olas ar kefīru un eļļu. Pievieno sausajām sastāvdaļām, iemaisa sadrupinātu fetas sieru, uz pusēm sagrieztus tomātiņus un oregano. Piepilda 3/4 mafinu formiņas. Cep 20 minūtes, līdz virsiņa zeltaina. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti – ja, iedurot mafinā, tas ir sauss, mafins ir izcepies.
