Foto – Aija Geida

Kā ērtāk pagatavot popkornu? 1

Popkorns ir garda uzkoda gan bērnu ballītēs, gan ģimenes kino vakaram, gan ikdienā, kad gribas panašķēties. Ražotāji tagad piedāvā speciālas ierīces tā pagatavošanai. Izmēģināsim, kā ērtāk un gardāk pagatavot uzpūsto kukurūzu – speciālajā ierīcē vai vienkārši katlā, kurā ieliets nedaudz eļļas?

 

Patiesībā ir trīs veidi, kā pagatavot popkornu. Visvienkāršākais un ar garantiju, ka sanāks, ir iegādāties kukurūzas graudus speciālajos papīra maisiņos, kas paredzēti ievietošanai mikroviļņu krāsnī. Uz šiem maisiņiem norādīts, cik ilgi jākarsē (vidēji 3 minūtes), tātad nevar nesanākt. Diemžēl ne visiem ir mikroviļņu krāsniņas un ne visur var nopirkt šos maisiņus (tagad arvien retāk tos var ieraudzīt veikalos).

 

Katls plus eļļa

Vai esat mēģinājuši pagatavot popkornu zupas katlā? Tikai rezultāts neapmierina? Ir daži knifiņi, kas jāievēro, lai kukurūzas graudi pilnīgi atvērtos, bet vienlaikus arī nepiedegtu. Pirmkārt, svarīgi ir uzkarsēt eļļu līdz pareizajai temperatūrai – tā nedrīkst būt auksta, bet nevar būt arī dūmojoša. Lai noteiktu īsto eļļas temperatūru, tajā pirms karsēšanas ieliek pāris kukurūzas graudu. Kad tie uzsprāgst, ir vēlamais karstums. Tad katlu noņem no uguns, izņem uzsprāgušos un pieber sauju jaunu graudu. Ļoti svarīgi ir nebērt visu paciņas saturu (parasti 200 – 250 grami), bet tikai pa saujai, jo, lai vienā reizē pagatavotu popkornu no 250 gramiem kukurūzas, vajadzīgs 10 litru katls.

Otrkārt, būtiski ir izsildīt visu kukurūzu. Tāpēc, kad graudi piebērti, uzliek vāku, katlu paņem rokās un aptuveni pusminūti krata, lai visi sasūktu silto eļļu. Tas ir galvenais nosacījums, lai graudi vienmērīgi uzpūstos. Tad uzliek katlu uz vidējas intensitātes uguns un aptuveni 2 – 3 minūtes pakarsē. Nevar likt uz lielas uguns, tad graudi ātri piedeg, un arī vismazāko nav ieteicams izvēlēties, jo tad tie neizsprāgst tik lieli, popkorns iznāk cietāks un ne tik baudāms. Kad graudi sāk sprakšķēt, ieteicams vāku uzlikt tā, lai paliek maza šķirbiņa, pa kuru tvaikam izsprukt, tad popkorns izdodas kraukšķīgāks.

Treškārt, kad graudi sāk intensīvi sprakšķēt, katls jānoņem no uguns, citādi apakšējā kārta piedeg. Ja gaidīsiet, kamēr iestāsies klusums, tas jau būs noticis. Vislabāk šī uzkoda sanāk katlā vai pannā ar biezu apakšu. Ja iemanās, arī katlā var pagatavot tikpat gardu popkornu, kādu pārdod kinoteātros.

 

Ar mašīnu

Lai atvieglotu šo nodarbi, ražotāji piedāvā speciālus popkorna pagatavotājus. Strādāt ar tiem ir vienkārši, lielākoties visi gan pēc dizaina, gan lietošanas veida ir vienādi, atšķiras tikai zīmols un cena. Popkorna mašīnītei ir alumīnija karsēšanas tvertne, sildelements un ventilators, kas strauji ar karstu gaisa plūsmu sakarsē graudus. Tvertnes pamatne visu laiku rotē, lai graudi uzsiltu vienmērīgi. Vienkāršās uzbūves dēļ šis ierīces nav dārgas.

 

Plusi un mīnusi

Katram pagatavošanas veidam ir savi plusi un mīnusi. Popkorna mašīnai kā lielu plusu var minēt mazkaloriju ēdiena pagatavošanu, jo graudu karsēšanas procesā nav vajadzīga eļļa. Katlā tā obligāti nepieciešama, tāpēc ēdiens sanāk treknāks.

Daudzums, ko ierīcē var pagatavot vienā reizē, ir domāts tikai vienam cilvēkam (mērtraukā ietilpst vien 25 grami graudu). Pēc divām reizēm ierīce 15 minūtes ir jāatdzesē.

Lai gan uz mašīnītes iepakojuma rakstīts – “Pagatavo 3 lielas porcijas ātrāk nekā 3 minūtēs”, tas ir tikai reklāmas sauklis, jo lietošanas instrukcija neļauj gatavot vienlaicīgi trīs porcijas, tad ierīce var pārkarst, turklāt porcijas patiešām nav lielas.

Runājot par gatavošanas ērtumu – katlam uzliek vāku, kukurūzas graudi pret to atsitas, atlec un turpat arī paliek. Popkorna pagatavotājā graudi arī atsitas pret vāciņu, bet gandrīz katrs otrais mēģina izlekt pa lielo atveri. Tie ir tik atsperīgi, ka daļa iebirst nevis pievienotajā traukā, bet arī uz galda un grīdas…

Parasti iesācējiem liela problēma ir graudu piedegšana. Vienkārši jābūt vērīgiem un laikus jāatslēdz karstums. Ja ilgāk graudus patur karstumā, tie piedeg gan katlā, gan popkorna gatavotājā.

 

Secinājums

Lai pagatavotu popkornu lielai ģimenei, noderīgāks ir lielāks katls ar biezu apakšu, ar popkorna gatavotāju process dikti ieilgst, un ierīce ātri vien iegulstas kāda virtuves plaukta tālākajā stūrī. Bet, ja ģimenē ir viens vai divi bērni, tā varētu arī noderēt, mazajiem jau patīk vērot, kā graudi jautri izbirst no ierīces. Ja iemācās pareizi pagatavot, vienlīdz gardi sanāk gan katlā, gan popkorna mašīnā.

 

UZZIŅA

Popkorna gatavotāji maksā 14 – 25 latus, starp dažādu ražotāju modeļiem ir maz atšķirību, ja nu vienīgi jauda svārstās 300 – 400 W robežās, kas gatavošanas procesu maz ietekmē. Ja ir izvēle, ieteicams tāds, kam vākā ir mazāka atvere – tad vairāk graudu paliks traukā.

 

PADOMS

Pēc pagatavošanas popkornu var apbērt ar pūdercukuru vai sāļo garšvielu maisījumu. Bērni parasti balso par saldo versiju, pieaugušie priekšroku dod sāļajai. Ja gribas ekskluzīvāku variantu, popkornu var pārliet ar ūdens peldē izkausētu tumšo šokolādi, rūpīgi samaisīt, izklāt uz pannas ar cepamo papīru un ļaut, lai sacietē. Var izmantot arī balto šokolādi.

 

 

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LE
LETA
Veselam
Latvijā atkārtots ar Covid-19 inficēto skaita antirekords 3
2 stundas
LA
LA.LV
Stāsti
“Sauca par trakiem suņiem, sita pa ugunsgrēka trauksmes pogu un pretojās,” “Depo” stāsta par agresīvo pircēju 5
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Mūsu ministrs tviterī paziņo, ka bijis saskarsmē ar Covid-19 inficēto 1
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Laikapstākļi pasliktināsies. Prognoze ceturtdienai
55 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
Tiek laupīta emocionālā inteliģence! Dekāns Bērziņš par attālināto mācību trūkumiem 7
5 stundas
LE
LETA
Laukos
“Pēc ilgas un smagas cīņas esam sasnieguši pagrieziena punktu!” ES dalībvalstis vienojas par reformām
4 stundas
LL
Lilija Limane
Stāsti
Ziņās pirms 100 gadiem: Krievijas gūsteknis, palkavnieka dēls Sergejs Glagoļevs izbēdzis
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Bezmaksas piedāvā apdullinošas maskas un apzog. Policija skaidro, vai tā ir taisnība
5 minūtes
AO
Andris Ozoliņš
Ziņas
Valmieriešus tagad silda meža izstrādes pārpalikumi. Kā tas ietekmēs siltumenerģijas tarifu? 1
5 stundas
LE
LETA
Ziņas
Mākslinieki ir saklausīti! Autoratlīdzību regulējums tiks uzlabots
2 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Mēs taču nedzīvojam kapos!” Keris par Covid-19 pārspīlējumu un mūsu veselības patiesajiem datiem 36
19 stundas
IR
Ilmārs Randers
Ziņas
“Izravēts” tikai pirmās reģistrācijas nodoklis, bet kā ar pārējām aplamībām? 6
9 stundas
IE
Ināra Egle
Laukos
Pesticīdu izmantošanu lauksaimniecībā: Zaļo un zemnieku savienība ir šķelšanās priekšvakarā 10
9 stundas
SK
Skaties.lv
Kokteilis
VIDEO. Andrejs atjauno senatnīgus uzrakstus uz Rīgas ēku sienām. Kas šajos namos kādreiz atradies?
2 stundas
VS
Viesturs Sprūde
Stāsti
Pirms 110 gadiem Rīgā atklāja divas unikālas būves
4 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Aktrise Dita Lūriņa par stabilajām attiecībām ar vīru: “Iespējams, tas ir slinkums kaut ko mainīt…” 1
5 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Pārsteigums! Dziedātājs Markus Riva satuvinājies ar Samantu Tīnu 1
5 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Prinča Viljama un Keitas apģērbā pēdējos mēnešos dominējusi viena krāsa: lūk, kāpēc! 2
4 stundas
AK
Aiva Kalve
Veselam
Ēd našķi un notievē? Tumšās šokolādes veselīgie noslēpumi
7 stundas
IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
Laba ģenētika, nav augstprātīga, patīk eksperimentēt! Kā Samanta trešo reizi visiem izgriež pogas
7 stundas
EL
Egils Līcītis
Ziņas
Cepuri “Es mīlu Trampu” nēsāju visu laiku! Latvieši par priekšvēlēšanu dzīvi ASV 21
20 stundas
RE
Reklāmraksts
Reklāmraksti
Zinātniski apstiprināts D3 vitamīna līderis Latvijā
9 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Kā vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Urzula un Severīns
3 stundas
SK
Skaties.lv
Stāsti
VIDEO. Kautiņš “Rīgas satiksmes” autobusā! Pasažieris ar suni uzbrūk šoferim
17 stundas
LE
LETA
Ziņas
Nekontrolējamais Covid-19: varētu ierobežot alkohola tirdzniecību un likt nēsāt maskas arī darba vietās 10
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Magones vīrs Žanis nonāk konfliktā ar ierēdņiem: ” Jums ir nauda? Iedosiet man naudu?” 11
1 diena
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Sātīgs ēdiens nesteidzīgām ēdienreizēm: putra ar burkānu krēmu
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Olga Rajecka: “Bērns ir vislielākā laime, kas sievietei vien var būt!” 6
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Begonijas ledusskapī? Jā, līdz pavasarim!
3 stundas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
Aptauja: Vai pareizi nolemt nerīkot 11. un 18. novembra parādes?
19 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Iepauzē, atpūties, padzer siltu tēju un paskaties kādu filmu! Horoskopi 21.oktobrim
23 stundas
LE
LETA
Ziņas
Bezmaksas piedāvā apdullinošas maskas un apzog. Policija skaidro, vai tā ir taisnība
16:01
LE
LETA
Ziņas
Covid-19 konstatēts autobusa šoferim. Nosauc, kādos maršrutos viņš braucis
15:43
LE
LETA
Ziņas
Laikapstākļi pasliktināsies. Prognoze ceturtdienai
15:10