Kā saputot stingru olu baltumu vai putukrējumu 0

Reizēm olas baltumu vai saldo krējumu nekādi neizdodas saputot stingru. Ko iesākt?

Reklāma
Reklāma
Veselam
8 veidi, kā bērnu izaudzināt par potenciālo psihoterapeita pacientu 18
TV24
Šoreiz “šefs” ir pielaidis kolosālu kļūdu. Vai Krievijas elite patiesībā gaida Putina nāvi? 41
Jau rīt Krievijas raķetes var lidot uz jebkuru valsti. Zelenskis par iespējamiem draudiem Eiropai 188
Lasīt citas ziņas

Olas baltumam var piemest šķipsniņu sāls vai trauku iepriekš ieziest ar citrona sulu. Var putot aukstā traukā, kas ir svarīgs nosacījums saldajam krējumam. Tad putojamo trauku iepriekš var paturēt ledusskapī. Vēl jācenšas, lai putukrējumā tiktu pēc iespējas vairāk gaisa, tāpēc puto plašiem vēzieniem. Ja gadījies ne pārāk kvalitatīvs saldais krējums, situāciju var glābt, putukrējumā iemaisot stingri saputotu olas baltumu vai olas baltumu ar uzbriedinātu želatīnu. Jāputo ātri, lai nesaiet sviestā. Ja ir bažas, ka var pārcensties, mirkli pirms galīgās gatavības mikseri izslēdz un puto ar rokas putotāju.