Foto-Aija Geida
Kabaču ievārījums ar ingveru 0
Sastāvdaļas
• kilograms kabaču
• kilograms ievārījuma cukura
• 2 lieli citroni
• 50 g svaigas ingvera saknes
• 50 g cukurotu ingvera gabaliņu
Vai tavās dzīslās rit dižciltīgo asinis? 10 uzvārdi, kas par to var liecināt
Tas var piezagties gandrīz (!) nemanāmi – pazīmes, kas liecina par iespējamu vēža saslimšanu
Kulbergs ir noskaities uz Latvijas Bankas ekspertiem: “Es vispār biju mēms, es neticēju, ka Latvijas Banka spēj kaut ko tādu iedomāties”
Pagatavošana
No citroniem izspiež sulu un sarīvē miziņu (vienu tējkaroti). Kabačus sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē uz rupjas rīves. Kopā ar citrona sulu kabačus liek pannā ar augstām malām un vāra uz vidējas uguns, līdz kabači mīksti. Pievieno ievārījuma cukuru, citrona miziņu, smalki samaltu svaigo ingveru un ingvera sukādes (ja nav pieejamas, var likt cidoniju sukādes, tikai vajadzīgs divreiz lielāks daudzums) un vāra 10 minūtes. Sapilda tīrās burkās. Pikants, mazliet rūgtens un aromātisks ievārījums. Bērniem gan tas var negaršot. Ja negribas rūgteno akcentu, neliek citrona miziņu.
