Ķirbju plācenīšu recepte: vienkārši, ātri un tik gardi! 0
Ārkārtīgi vienkārši, bet — cik gardi! Kraukšķīgā rudens bauda.
Sastāvdaļas
500 g ķirbja
150 g kartupeļu
Sāls
Svaigi malti melnie pipari
3 ēdamkarotes ķirbju sēklu
1 ola
1 olas baltums
50 g sviesta
Pasniegšanai
Grieķu jogurts
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu vai lociņi
Pagatavošana
Ķirbi nomizo, izņem sēklas. Ķirbja mīkstumu un nomizotos kartupeļus sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves. No kartupeļu masas nospiež lieko sulu. Ķirbju sēklas apgrauzdē uz sausas pannas un sasmalcina. Pievieno 2 olu dzeltenumus. Visas sastāvdaļas samaisa. Olu baltumu saputo stingrās putās un iecilā plāceņu mīklā.
Pannā uzkarsē sviestu. Pa ēdamkarotei ņem sagatavoto masu un uz pannas ar karoti veido mazus, plānus plācenīšus. Plācenīšus cep no katras puses 3–4 minūtes, līdz tie ir brūngani un kraukšķīgi.
Plānos un kraukšķīgos ķirbju plācenīšus pasniedz ar jogurtu, kurā iemaisīti sasmalcināti pētersīļi vai lociņi.
