Foto: Anda Krauze

Sastāvdaļas
• 250 g vistas filejas
• 200 g burkānu
• 150 g selerijas sakņu
• 200 g ziedkāpostu
• 100 g sīpolu
• 1 glāze sausa kuskusa
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 kubiciņš vistas buljona

Pagatavošana.
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, burkānus un selerijas sakni sarīvē, sīpolus sasmalcina. Sakarsētā eļļā vispirms nedaudz apcep gaļu, tad pievieno burkānus, seleriju, sīpolus un, ik pa brīdim apmaisot, turpina cept aptuveni piecas minūtes.

Saceptajai gaļai un dārzeņiem pievieno baziliku, ķiploku, sāli, pielej buljonu un nobeigumā pieber kuskusu. Kārtīgi samaisa un karsē, līdz maisījums sāk vārīties. Tad noņem no plīts, uzliek vāku un gaida astoņas minūtes, kamēr kuskuss uzbriest.

• gaļas ēdiens
• kuskuss
• pamatēdiens
• vistas fileja