Lečo ar bekonu 0
Sastāvdaļas:
700g sarkana paprika
100g burkāni
100g puravi
200g baklažāni
400g tomāti savā sulā
100g bekons
5 ķiploka daiviņas
augu eļļa
1 ēd.k. cukurs
sāls, pipari
Pagatavošana
Dārzeņus kārtīgi nomazgāt, papriku sagriezt uz pusēm, izņemt sēkliņas. Burkānus un ķiplokus notīrīt, puravus kārtīgi izskalot no smiltīm. Papriku, baklažānus, puravu un bekonu sagriezt nelieilos kubiņos. Tomātus savā sulā sasmalcināt kopā aar ķiplokiem un puravu.
Katlā ar biezu apakšu uzkarsēt eļļu. Apcept tajā dārzeņus ar bekonu. Pievienot tomātus, ķiplokus un puravu, cukuru, pēc garšas sāli un svaigi maltus piparus. Uguni samazināt un sautēt zem vāka apm 40 min.
Pasniedz ar svaigu maizi vai kā piedevu gaļas un zivs edieniem.
Gatavu lečo var arī salikt tīrās sterliziētās burkās un glabāt vēsā vietā.
