Foto – Fotolia
Liekam burkās! 10 marinētu gurķu, patisonu, ķiploku receptes 2
Marinēti ķiploki ar garšvielām
Tematiskā avīze “Sīpolaugi”
Ja atsakies tērēt naudu šīm 11 lietām, nav šaubu – tu esi vecā kaluma cilvēks
“Tas būs 100% droši…” Ukrainas militārais eksperts brīdina par Krievijas nākamo soli pret NATO
Kamēr mūsdienās arvien biežāk runā par depresiju un izdegšanu, 80. gadu bērni auga citādi: 4 paradumi, kas veidoja viņu noturību
Ķiplokus dažas sekundes blanšē sālsūdenī, tad strauji atdzesē ledainā ūdenī, lai tie nekļūtu tumši. Pēc tam saliek burkās.
Gatavo marinādi: katlā uzvāra ūdeni, pieber cukuru un sāli, pēc vēlēšanās dažas lauru lapas, smaržīgos un melnos piparus, krustnagliņas. Marinādi uzlej ķiplokiem. Burkām uzliek metāla vāciņus un pasterizē 6–8 minūtes +85 °C (0,5 l burkas).
Marinētus ķiplokus var sagatavot ziemai arī bez pasterizēšanas, bet ar vairākkārtēju pārliešanu. Uzvāra marinādi un karstu uzlej ķiplokiem. Atdzesē, tad nolej, vēlreiz uzvāra un uzlej ķiplokiem. To atkārto trīs reizes. Pēc tam burkas aizvāko, apgriež otrādi, apsedz un patur siltumā. Atdzisušas nes uz pagrabu.
