Foto: Shutterstock

Mājās gatavots borščs: izcilas zupiņas recepte 11

Aiva Kalve, “Praktiskais latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.

Seno tibetiešu horoskops. Ļoti neparasts, ārkārtīgi precīzs!
Baltijas valstis neglābs aizsardzības līnija: militārais eksperts par to, kā Krievija rīkosies, ja vēlēsies tām uzbrukt
Lavrova lidmašīnai beigusies degviela, taču brazīļi atsacījušies to uzpildīt 30
Lasīt citas ziņas

Borščs ir viena no visgaršīgākajām zupām, ko pa spēkam ir pagatavot ikvienam. Tomēr dažreiz tā arī nav sanācis tikt pie “pareizās” receptes. Cerams, ka šī neliks jums vilties un pusdienas izdosies gardum gardas!

Borščs

CITI ŠOBRĪD LASA

Sastāvdaļas:

• 3 l ūdens
• 300 g cūkgaļas
• 300 g liellopa gaļas (ar kauliņu)
• 500 g biešu
• 300 g kartupeļu
• 2 burkāni
• puse nelielas kāpostgalviņas
• 1 liels sīpols
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 ēdamkarote etiķa
• 1 tējkarote cukura
• 2 lauru lapas
• zaļumi: dilles, pētersīļi
• sāls, pipari pēc garšas
• skābais krējums

Pagatavošana:

Novāra bietes ar visu mizu, atdzesē un notīra. Katlā ielej ūdeni un liek vārīties gaļu. Nosmeļ putas. Pieber sāli, piparus, ieliek lauru lapu un vāra aptuveni 1,5 stundas, līdz gaļa mīksta un atdalās no kaula.

Tikmēr burkānus nomizo, sarīvē uz rupjas rīves. Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos. Smalki sagriež sīpolu. Kāpostu sašķērē smalkās strēmelēs. Lielā, dziļā pannā uzkarsētā eļļā apcep burkānu, sīpolu un divas sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pievieno tomātu pastu, izkarsē. Pieber cukuru, sāli. Liek klāt kāpostus, pielej etiķi un uzlej tik daudz ūdens, lai dārzeņi būtu pārklāti. Sautē maisot, kamēr ūdens iztvaikojis.

Gatavo gaļu izņem no katla. Buljonā liek kartupeļus, daļēji izsautētos dārzeņus. Visu vāra 15–20 minūtes, līdz kartupeļi mīksti.

Tikmēr sarīvē bietes. Gaļu atkaulo un sagriež.

Katlā liek rīvētās bietes, gaļas gabaliņus, uzvāra. Pievieno ķiploku spiedē izspiestu ķiploka daiviņu.

Pasniedz ar skābo krējumu un sakapātiem zaļumiem.

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kokteilis
Alma un Annemarija – šīs dienas gaviļnieces. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Ukrainas tautas apņēmība un spēks turpina iedvesmot: Lielbritānijas karalis uzrunā ukraiņus
TESTS: 10 jautājumi – cik daudz patiesībā tu zini par Ukrainu?
Labāk nepiedalies riskantās aktivitātēs: pastāv iespēja pazaudēt kaut ko dārgu! Horoskopi 25. februārim
Seno tibetiešu horoskops. Ļoti neparasts, ārkārtīgi precīzs!
Baltijas valstis neglābs aizsardzības līnija: militārais eksperts par to, kā Krievija rīkosies, ja vēlēsies tām uzbrukt
Lavrova lidmašīnai beigusies degviela, taču brazīļi atsacījušies to uzpildīt
Kāds pāris loterijā laimē vienu miljonu. Sapnis par jaunu māju netiek piepildīts, jo sieviete negaidīti pazūd
Putins “ir uz jaunas zemes sagrābšanas sliekšņa”: brīdina, ka Krievija jau tuvākajās dienās var anektēt Piedņestru
Lasīt citas ziņas
Kokteilis
FOTO. Kokaīns, marihuāna un atkritumu tvertne, kas “skatās uz viņu”: princis Harijs pēc vaļsirdīgām atklāsmēm tagad saskaras ar nopietnām problēmām
Kokteilis
Kā vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Diāna, Dina un Dins
Cilvēkstāsts
CILVĒKSTĀSTS. Viktors Zemgals: “Es apprecējos nevis 20 gados, bet bija jau pāri trīsdesmit. Es to darīju pārliecības dēļ”
Kokteilis
VIDEO. Madonna dejotāja dēļ nokrīt no krēsla uzstāšanās laikā: viņas reakcija pārsteidz pūli
Kokteilis
FOTO. Kā norit princeses Keitas Midltones atveseļošanās pēc operācijas?
Kokteilis
VIDEO. Aizdomu pilnā Magone dodas uz Rīgu, lai kavalieri Toļiku pieķertu melos
Pētnieks: “Putins ļoti baidās no tautas revolūcijas, kādu mēs esam redzējuši citās valstīs”
TV24
Ministrs: Mūsu pašu iedzīvotāji varētu vairāk izvēlēties vietējā ražotāja medikamentus
Cilvēkstāsts
CILVĒKSTĀSTS. Viktors Zemgals: “Es apprecējos nevis 20 gados, bet bija jau pāri trīsdesmit. Es to darīju pārliecības dēļ”
“Viņa viņam bija nekas” – atklājas, ka divus gadus pazudušu meiteni nogalinājis pašas tēvs
Putins “ir uz jaunas zemes sagrābšanas sliekšņa”: brīdina, ka Krievija jau tuvākajās dienās var anektēt Piedņestru
TV24
Smiltēns: Pat tantei ar gurķu burku ir sava loma valsts aizsardzības mehānismā
Februāra pēdējā svētdiena būs lielākoties mākoņaina, naktī pūtīs stiprs vējš
Kokteilis
VIDEO. Madonna dejotāja dēļ nokrīt no krēsla uzstāšanās laikā: viņas reakcija pārsteidz pūli
Kokteilis
“Šī ir viena no sensitīvākajām tēmām, par ko runāt…” latviešu vīrieši diskutē, vai izmēram ir nozīme
TESTS. Kurš precēsies, bet kurš iekūlies skandālā? Cik labi tu zini jaunākās “klačiņas” no slavenību dzīves?
Kokteilis
Nedalies ar viņiem noslēpumos: 4 zodiaka zīmes, kuras nemāk glabāt noslēpumus
Ieklausieties savā iekšējā balsī! Horoskopi 24. februārim
Kokteilis
VIDEO. Markus Riva atklāti par jaunu dzīves pieredzi: “Tas ir fiziski grūti, uzbudināties nevar!”
Kokteilis
Ikšķiles restorānā viesojusies vampīru sāgas “Krēsla” zvaigzne – atklājam vizītes detaļas!
TESTS. Vai tu esi gudrāks par mākslīgo intelektu?
FOTO. Publikas mīlulis, Rīga ZOO tīģeris Augusts svin sesto dzimšanas dienu; viņam sagatavota īpaša dāvana
Nebaidies izmēģināt kaut ko neparastu un rīkojies ārpus rāmjiem! Horoskopi 23. februārim
Februāra pēdējā svētdiena būs lielākoties mākoņaina, naktī pūtīs stiprs vējš
09:44
TV24
Ministrs: Mūsu pašu iedzīvotāji varētu vairāk izvēlēties vietējā ražotāja medikamentus
08:42
Dārzs
Baklažānu sēšanas noslēpumi: pēdējais laiks sākt audzēt dēstus
08:14