Foto – Aija Geida

(2 litri dzēriena)

• 300 g iesala ekstrakta

• 200 g cukura

• 10 g svaiga rauga

• 2 g apiņu

Apiņiem uzlej 100 ml verdoša ūdens un uz lēnas uguns vāra pusstundu, tad atdzesē un izkāš. Pa to laiku gatavo kvasa dzērienu – uzvāra divus litrus ūdens, pievieno cukuru un pielej iesala ekstraktu. Samaisa un liek atdzesēties līdz +25 °C, tad pievieno raugu un apiņu novārījumu. Raudzē 12 stundu un pēc tam strauji atdzesē. Vislabāk garšos mazliet atdzesēts (+15 °C) iesala kvass.

• bezalkoholisks dzēriens
• kvass

Lieliska uzkoda – cietais siers
. Sader ar sarkanvīnu

Silts lavašs ar biezpienu

Cūkas kājiņu galerts. Godu saimnieces Guntas recepte

Kefīra siers. Vienkārša mājās gatavota siera recepte