Foto – Bonappetit.lv
Pagatavošana
Olas uzputot ar miltiem un pienu, pievienot šķipsniņu sāls. Izcept plānās pankūkas.
Brokoļus novārīt sālsūdenī, 5-7 min. Ūdeni noliet un brokoļus apliet ar aukstu ūdeni, lai apturētu vārīšanas procesu. Brokoļus sadalīt mazākos ziedos.
Ķiploku smalki sakapāt un pievienot brokoļiem. Pievienot arī sāli un svaigi maltus piparus. Sieru sagriezt šķēlītēs.
Uz katras pankūkas uzlikt brokoļus un divas siera šķēles. Pankūkas satīt rullītī. Pankūkas cept uzkarsētā pannā no abām pusēm un uzreiz pasniegt, pārkaisot ar rīvētu Parito sieru.
