Foto – Dainis Bušmanis

Piparkūku panna cotta ar karamelizētiem mandarīniem un dzērveņu mērci
 0

Sastāvdaļas: (4 personām) 200 g saldā krējuma, 200 g jogurta bez piedevām, 200 g piena, 170 g cukura, 1 vaniļas pāksts, 15 g želatīna, 100 g piparkūku, 2 mandarīni, 1 kanēļa standziņa, 50 g baltvīna, 50 g Rīgas melnā upeņu balzama, 50 g dzērveņu, 50 g cukura.

Reklāma
Reklāma

Kā gatavot?

Skandāls Krievijas televīzijā: Skabejeva krīt histērijā, kad viens no ekspertiem tiešraidē atklāj patiesību par notikumiem Ukrainā
Kokteilis
5 latvieši, kuri vēl nav sasnieguši 30 gadu vecumu, bet nākotnē varētu kļūt par miljonāriem – par dažiem no viņiem jau būsiet dzirdējuši 28
Kokteilis
Kā zodiaka zīmes uzvestos uz neapdzīvotas salas? Kāds noteikti sauks: “Sasodīts, tas gan ir šausmīgi – nav Wi-Fi!”
Lasīt citas ziņas

Pienu ar saldo krējumu, vaniļas pāksti un cukuru liek sildīties. Maisa, līdz cukurs izkusis. Katliņu noņem no uguns, izņem vaniļas pāksti, gareniski pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, pievieno piena un saldā krējuma maisījumam. Uzbriedina želatīnu, izkausē ūdens peldē. Masai pievieno jogurtu, maisot pielej želatīnu, beigās pieliek klāt sadrupinātas piparkūkas. Lej formiņās, tur ledusskapī, līdz sastingst. Kausē cukuru, līdz tas kļūst brūns, pievieno baltvīnu, kanēļa standziņu, melno balzamu. Vāra, līdz sāk veidoties karamele, pēc tam karamelizē mandarīnu daiviņas. Dzērvenes sablenderē ar cukuru, izberž caur sietu.

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.