Raibā pica ar dārzeņiem un salami 0
1. Bļodā sajauc miltus, sauso raugu un cukuru, pievieno ½ tējkarotes sāls, lēnām pielej olīveļļu un 500 ml silta ūdens, iejauc gludu mīklu. Noliek siltā vietā uz stundu, lai uzrūgst.
2. Sīpolu nomazgā un sakapā. Apcep karstā eļļā. Pielej tomātu sulu (no konservu kārbas), pieliek sagrieztus tomātus, pieber sāli, piparus un raudeni, pavāra.
3. Cukīni nomazgā, nosusina, sagriež šķēlēs. Šampinjonus notīra, apslauka ar mitru dvieli, sagriež šķēlēs. Papriku nomazgā, nosusina, izņem sēkliņas, sagriež strēmelēs. Mīklu vēlreiz samīca uz galda, plāni izveltnē un ieklāj cepešpannā, ļauj 10 minūtes “paelpot”. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220 °C.
4. Mīklu apziež ar tomātu mērci. Liek dārzeņus, sēnes un salami, pārkaisa ar sāli, pipariem un raudeni. Mocarellas sieru sagriež šķēlēs, Goudas sieru sarīvē. Sieru liek uz picas, cep cepeškrāsnī 25 minūtes.
