Foto: Nataliya Arzamasova/SHUTTERSTOCK

Pildītās rudens veltes: 4 izcilas ēdienu receptes, ko pagatavot cepeškrāsnī 0

Aiva Kalve, “Praktiskais latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.

Septembrī dārzos, tirgos un veikalos sākas īsta dārzeņu parāde. Rindā kārtojas violetie baklažāni, zaļie un baltie cukīni, oranžie un zaļie ķirbji. Visus ar krāsainību cenšas pārspēt tomāti. Smaržo ķiploki, baziliks, pētersīļi, kinza un dilles. Gribas visu un uzreiz! Pildīti dārzeņi ir viens no variantiem, kā maksimāli izmantot rudens bagātību.

Pildīti kabači

• 1 kg kabaču

• 500 g maltās gaļas (piemēram, cūkgaļa + vistas gaļa)

• 100 g rīsu

• 200 g siera

• 100 g sviesta

• sāls un pipari

Pagatavošana:

LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Spēcīgs vējš no ceļa nopūš automašīnu 2
18 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Katru reizi, kad prezidents atver muti, tauta par viņu ņirgājas.” Liepnieks skarbi par Levita darbu
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Es zinu, ka viņš ir mans radinieks, bet man nav tās tuvības sajūtas ar viņu…”: dziedātāja Aminata atklāti par to, kā ģimenē augusi bez tēva
23 stundas
Lasīt citas ziņas

Palielus kabačus nomizo, sagriež 4–5 cm biezās ripās, izņem sēklas un sviestā apcep. Pildījumam malto gaļu sajauc ar vārītiem rīsiem, rīvētu sieru, pipariem un sāli (lai masa būtu viendabīgāka, pievieno 3–4 ēdamkarotes buljona). Masu pilda kabačos, pārkaisa ar sieru un liek uguns izturīgā cepamtraukā, ko iesmērē ar eļļu. Uzlej mazliet ūdens. Cep 180 °C 20 minūtes, kamēr siers izkusis.

Pildītas cukīni laiviņas

Foto: Agnes Kantaruk/SHUTTERSTOCK

• 2 cukīni

• 2 vistas filejas

• liels tomāts

• liels sīpols

• 125 g mocarellas

• 4 ēdamkarotes adžikas vai pesto

• sāls, pipari

Pagatavošana:

CITI ŠOBRĪD LASA

Cukīni gareniski pārgriež uz pusēm. Ar karoti izgrebj sēklotni. Sakapāto mīkstumu un smalki sagrieztu sīpolu liek sakarsētā eļļā pannā un apcep.

Vistas fileju sagriež strēmelēs, pannā apcep viegli brūnas, uzkaisa sāli un piparus.

Tomātus un sieru sagriež mazos gabaliņos. Cukīni laiviņas iesmērē ar adžiku vai pesto. Vispirms liek apcepto cukīni mīkstuma un sīpola masu. Tad kārto vistas strēmeles, pa virsu liek siera un tomātu gabaliņus.

Cukīni laiviņas liek cepešpannā vai karstumizturīgā traukā, kas iesmērēts ar eļļu. Cepeškrāsnī cep 180 °C 20–25 minūtes.

Pildīti tomāti

Foto: Corina Daniela Obertas/SHUTTERSTOCK

• tomāti

• sīpoli

• ķiploks

• cukīni

• spināti

• vārītas lēcas

• bazilika lapiņas

• sāls un pipari

• nedaudz eļļas

Pagatavošana:

Tomātiem izgrebj vidu. Mīkstumu sajauc vienā masā ar sakapātiem sīpoliem, ķiplokiem, cukīni, spinātiem un lēcām. Izgrebtajos tomātos iepilina nedaudz olīveļļas, ieber sāli un piparus. Sagatavoto masu pilda tomātos. Cepeškrāsnī cep 160–170 °C 10 minūtes. Rotā ar bazilika lapiņām.

Cepti pildīti āboli

Foto: Bonchan/SHUTTERSTOCK

• 4 lieli skābi āboli

• 2 apelsīni

• 200 g marcipāna

• 30 g sasmalcinātu riekstu

• sauja rozīņu (bez kauliņiem)

• 2 ēdamkarotes sviesta

• ēdamkarote malta kanēļa

• vaniļas saldējums

Pagatavošana:

Āboliem nogriež augšpusi, ar nazi izgriež serdes un izdobj, nesavainojot ārpusi. Ietaukotā cepamtraukā saliek ābolus. No viena apelsīna izspiež sulu un pārrasina āboliem. Katrā ābolā ieliek sviesta piciņu. Liek cepties 10 minūtes 180 grādos.

Marcipānam pievieno sulu, kas izspiesta no otra apelsīna, kanēli, izmērcētas rozīnes un samaisa. Masu pilda ābolos un cep vēl 10 minūtes.

Ceptos ābolus pasniedz ar saldējuma bumbiņu, uzkaisa sasmalcinātos riekstus.

Ar ko pildām?

Svaigie:

• Avokado ar garnelēm, mazsālītu lasi.

• Gurķi ar svaigiem sieriem, krabju nūjiņām, biezpienu, krējumu, lasi, siļķi.

• Mazajiem ķirbjiem izdobj viduci un tajā pasniedz biezzupu.

Cepeškrāsnī liekamie:

SAISTĪTIE RAKSTI

• Lielisks pildīšanas materiāls visiem dārzeņiem ir kuskusa graudi – tie ātri uzbriest un labi uzsūc garšas. Var pildīt arī ar rīsiem un lēcām.

• Ābolus pilda ar brūkleņu ievārījumu, medu, rozīnēm.

• Cukīni, kabačus, piparus un baklažānus pilda ar Vidusjūras pildījumu: sīpoliem, tomātiem, papriku, ķiplokiem, olīvām, malto gaļu, sieru.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
MB
Madara Briede
Praktiski
Cik ilgi Latvijā būs derīgs vakcinācijas sertifikāts? Izmaiņas stāsies spēkā jau 15.februārī 66
20 stundas
Pannā gatavoti siera plācenīši
21 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Puisītis ar dēmonisko skatienu: 20.gadsimta beigu modernie “dekori”. Vai tavās mājās tāds bija? 8
22 stundas
LA
LA.LV
Stāsti
“Neiedomājos, ka suņa adopcija var izvērsties šādi”: “Ulubele” par 300 eiro adopcijā atdod neārstējami slimu suni 166
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Spēcīgs vējš no ceļa nopūš automašīnu 2
17 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Es zinu, ka viņš ir mans radinieks, bet man nav tās tuvības sajūtas ar viņu…”: dziedātāja Aminata atklāti par to, kā ģimenē augusi bez tēva
23 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Katru reizi, kad prezidents atver muti, tauta par viņu ņirgājas.” Liepnieks skarbi par Levita darbu
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“Stāvoklis ir smags. Viņš ir reanimācijā”: brāļi pastāsta, kāds ir šefpavāra Mārtiņa Rītiņa veselības stāvoklis 22
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Rīgā plūdu draudu dēļ iedzīvotājus aicina būt gataviem evakuācijai. Kurās apkaimēs pastāv lielākais plūdu risks?
18 stundas
Lasīt citas ziņas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Kā pareizi sildīt telpu – lēni un pakāpeniski vai strauji? Kas draudzīgāk maciņam? 5
4 dienas
Ātrā pica: mīklas vietā – bagete!
4 dienas
AJ
Avita Jasliņa
Praktiski
Dārznieks atbild: ko darīt ar tūjām, ko “salauzis” sniegs? 4
4 dienas
Pupiņu zupa ar rīsiem
4 dienas
LE
LETA
Ziņas
VID atgādina par kādu deklarāciju, kas jāiesniedz līdz 17. janvārim. Vai tā jāiesniedz visiem iedzīvotājiem? 39
6 dienas
AJ
Avita Jasliņa
Praktiski
Lapu kokaugi aug ātrāk, skujeņi – lēnāk: kurš dzīvžogs ir labāks? 4
5 dienas
LE
LETA
Ziņas
Saslimstība kāpj: pirmdien atklāts līdz šim lielākais jauno Covid-19 gadījumu skaits 4
15 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
“Katru reizi, kad prezidents atver muti, tauta par viņu ņirgājas.” Liepnieks skarbi par Levita darbu
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Tieslietu ministrs rosina par rupju kārtības traucēšanu ar nepatiesu ziņu izplatīšanu sodīt ar dažiem gadiem cietumā
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
“Latvijas valsts ceļi”, iespējams, vērtēs nepieciešamību apziņot ceļu lietotājus par ekstremāliem braukšanas apstākļiem
32 minūtes
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Laima Vaikule pastāsta, kur Rīgā viņa strādāja tad, kad vēl nebija populāra dziedātāja
36 minūtes
IK
Ilze Kuzmina
Ziņas
Skolotāja patika vai nepatika pret skolēnu, atzīmju dāvināšana, subjektīvs redzējums… Vai realitātē vienoti vērtēšanas kritēriji vispār iespējami?
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pret Covid-19 revakcinēti gandrīz 30% vakcinācijas procesu noslēgušo iedzīvotāju
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Cik un kādi sportisti Latviju varētu pārstāvēt Pekinas olimpiskajās spēlēs?
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Es zinu, ka viņš ir mans radinieks, bet man nav tās tuvības sajūtas ar viņu…”: dziedātāja Aminata atklāti par to, kā ģimenē augusi bez tēva
23 stundas
LE
LETA
Ziņas
Valainis rosina apkures cenu pieauguma dēļ piešķirt vienreizēju 200 eiro pabalstu pensiju saņēmējiem 82
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Pagaidām tiksim galā, bet kā būs tālāk?” Rīdzinieks dalās ar pieaugošajiem rēķiniem 19
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Perevoščikovs: Covid-19 Latvijā izplatās ļoti strauji, taču ir arī dažas labas ziņas 129
1 diena
LE
LETA
Ziņas
“Es to ne mirkli nenožēloju,” Navaļnijs pēc gada cietumā par atgriešanos Krievijā 61
23 stundas
LA
LA
Ziņas
Viktors Runtulis: “Antikovidnieki” ir kā ticība un ticīgu cilvēku tu nepārliecināsi! 113
1 diena
Pannā gatavoti siera plācenīši
21 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Olga Kambala pārliecināta, ka ārējais skaistums jāsaglabā arī mākslīgi: “Lai justos labi, priecētu apkārtējos un iedvesmotu citus!”
23 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Nebeidzamais stāsts: princis Harijs draud iesūdzēt tiesā Lielbritānijas valdību
22 stundas
LE
LETA
Ziņas
Latvijā konstatēti šogad pirmie putnu gripas gadījumi savvaļas putniem
12:57
LE
LETA
Ziņas
Par EP priekšsēdētāju ievēlēta Roberta Metsola
12:48
LA
LA.LV
Ziņas
“Tas vienkārši daudziem cilvēkiem būs nepanesami!” Deputāts par to, ka šī ir lielākā enerģētikas krīze, kādu Latvija ir piedzīvojusi
12:40