Foto: Nataliya Arzamasova/SHUTTERSTOCK

Pildītās rudens veltes: 4 izcilas ēdienu receptes, ko pagatavot cepeškrāsnī 2

Aiva Kalve, “Praktiskais latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.

STOPkadri: No 1. septembra Latvijā pilnībā likvidēta Ceļu policija
Cik gadi ir jānostrādā, lai varētu saņemt valsts garantēto minimālo pensiju? 201
“Ļoti liela un dziļa brūce. Par to nerunā un nejoko.” Ir kāda tēma, par ko nevajadzētu runāt, latviešiem satiekot lietuviešus 12
Lasīt citas ziņas

Septembrī dārzos, tirgos un veikalos sākas īsta dārzeņu parāde. Rindā kārtojas violetie baklažāni, zaļie un baltie cukīni, oranžie un zaļie ķirbji. Visus ar krāsainību cenšas pārspēt tomāti. Smaržo ķiploki, baziliks, pētersīļi, kinza un dilles. Gribas visu un uzreiz! Pildīti dārzeņi ir viens no variantiem, kā maksimāli izmantot rudens bagātību.

Pildīti kabači

CITI ŠOBRĪD LASA

• 1 kg kabaču

• 500 g maltās gaļas (piemēram, cūkgaļa + vistas gaļa)

• 100 g rīsu

• 200 g siera

• 100 g sviesta

• sāls un pipari

Pagatavošana:

Palielus kabačus nomizo, sagriež 4–5 cm biezās ripās, izņem sēklas un sviestā apcep. Pildījumam malto gaļu sajauc ar vārītiem rīsiem, rīvētu sieru, pipariem un sāli (lai masa būtu viendabīgāka, pievieno 3–4 ēdamkarotes buljona). Masu pilda kabačos, pārkaisa ar sieru un liek uguns izturīgā cepamtraukā, ko iesmērē ar eļļu. Uzlej mazliet ūdens. Cep 180 °C 20 minūtes, kamēr siers izkusis.

Pildītas cukīni laiviņas

Foto: Agnes Kantaruk/SHUTTERSTOCK

• 2 cukīni

• 2 vistas filejas

• liels tomāts

• liels sīpols

• 125 g mocarellas

• 4 ēdamkarotes adžikas vai pesto

• sāls, pipari

Pagatavošana:

Cukīni gareniski pārgriež uz pusēm. Ar karoti izgrebj sēklotni. Sakapāto mīkstumu un smalki sagrieztu sīpolu liek sakarsētā eļļā pannā un apcep.

Vistas fileju sagriež strēmelēs, pannā apcep viegli brūnas, uzkaisa sāli un piparus.

Tomātus un sieru sagriež mazos gabaliņos. Cukīni laiviņas iesmērē ar adžiku vai pesto. Vispirms liek apcepto cukīni mīkstuma un sīpola masu. Tad kārto vistas strēmeles, pa virsu liek siera un tomātu gabaliņus.

Cukīni laiviņas liek cepešpannā vai karstumizturīgā traukā, kas iesmērēts ar eļļu. Cepeškrāsnī cep 180 °C 20–25 minūtes.

Pildīti tomāti

Foto: Corina Daniela Obertas/SHUTTERSTOCK

• tomāti

• sīpoli

• ķiploks

• cukīni

• spināti

• vārītas lēcas

• bazilika lapiņas

• sāls un pipari

• nedaudz eļļas

Pagatavošana:

Tomātiem izgrebj vidu. Mīkstumu sajauc vienā masā ar sakapātiem sīpoliem, ķiplokiem, cukīni, spinātiem un lēcām. Izgrebtajos tomātos iepilina nedaudz olīveļļas, ieber sāli un piparus. Sagatavoto masu pilda tomātos. Cepeškrāsnī cep 160–170 °C 10 minūtes. Rotā ar bazilika lapiņām.

Cepti pildīti āboli

Foto: Bonchan/SHUTTERSTOCK

• 4 lieli skābi āboli

• 2 apelsīni

• 200 g marcipāna

• 30 g sasmalcinātu riekstu

• sauja rozīņu (bez kauliņiem)

• 2 ēdamkarotes sviesta

• ēdamkarote malta kanēļa

• vaniļas saldējums

Pagatavošana:

Āboliem nogriež augšpusi, ar nazi izgriež serdes un izdobj, nesavainojot ārpusi. Ietaukotā cepamtraukā saliek ābolus. No viena apelsīna izspiež sulu un pārrasina āboliem. Katrā ābolā ieliek sviesta piciņu. Liek cepties 10 minūtes 180 grādos.

Marcipānam pievieno sulu, kas izspiesta no otra apelsīna, kanēli, izmērcētas rozīnes un samaisa. Masu pilda ābolos un cep vēl 10 minūtes.

Ceptos ābolus pasniedz ar saldējuma bumbiņu, uzkaisa sasmalcinātos riekstus.

Ar ko pildām?

Svaigie:

• Avokado ar garnelēm, mazsālītu lasi.

• Gurķi ar svaigiem sieriem, krabju nūjiņām, biezpienu, krējumu, lasi, siļķi.

• Mazajiem ķirbjiem izdobj viduci un tajā pasniedz biezzupu.

Cepeškrāsnī liekamie:

• Lielisks pildīšanas materiāls visiem dārzeņiem ir kuskusa graudi – tie ātri uzbriest un labi uzsūc garšas. Var pildīt arī ar rīsiem un lēcām.

• Ābolus pilda ar brūkleņu ievārījumu, medu, rozīnēm.

• Cukīni, kabačus, piparus un baklažānus pilda ar Vidusjūras pildījumu: sīpoliem, tomātiem, papriku, ķiplokiem, olīvām, malto gaļu, sieru.

SAISTĪTIE RAKSTI
Kabači dažādos ēdienos un receptēs
Āboli ar Latvijas garšu
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kokteilis
FOTO. “Viss gan izrādījās citādāk, nekā bijām iedomājušies…” – ministrs Hosams Abu Meri negaidīti atzīstas mīlestībā
VIDEO. Slovākijā Škoda īpašnieks saņēmis fotoradara sodu: viņa medību suns braucis pie stūres
Kokteilis
Ilma un Skaidris – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Kokteilis
“Tas tā kā tāds standup comedy pasākums domāts?” – Didrihsone lasīs lekciju, soctīklu lietotāji neslēpj savu izbrīnu
STOPkadri: No 1. septembra Latvijā pilnībā likvidēta Ceļu policija
Cik gadi ir jānostrādā, lai varētu saņemt valsts garantēto minimālo pensiju?
“Ļoti liela un dziļa brūce. Par to nerunā un nejoko.” Ir kāda tēma, par ko nevajadzētu runāt, latviešiem satiekot lietuviešus
“Krievi sākuši būvēt dzelzceļu…” Pulkvežleitnante skaidro, ko okupanti iecerējuši Doņeckas sektorā
Kokteilis
Esi gatavs negaidītiem likteņa pavērsieniem! Horoskopi 2.oktobrim
Lasīt citas ziņas
Kokteilis
“Kaut kāds ārprāts” – Magones kavalieris no Londonas nosauc viņu par slepkavu
Kokteilis
“Man likās, ka šādi ģērbjas tikai Kirkorovs” – Jāņa Zuzāna mīļotā sieviete uz pirmizrādi ierodas ģērbusies luksusa zīmolos “no galvas līdz kājām”
Kokteilis
Esi gatavs negaidītiem likteņa pavērsieniem! Horoskopi 2.oktobrim
Zanda, Lāsma un Zandis – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Cilvēkstāsts
CILVĒKSTĀSTS. Andris Bulis: “Mūza ir gražīga būtne – atnāk neklauvējot un aiziet neatvadoties”
“Es nezinu, neesmu skaitījusi – piecdesmit, simts?” – uzņēmēja Elīna, kura iecienījusi “vienas nakts” sakarus atklāj, cik partneru viņai bijis
Andrejs Judins: “Ārvalstniek, ja gribi dzīvot šeit, tad ir jārunā latviešu valodā!”
Šonedēļ gaidāms rudenīgs laiks – vējš sasniegs pat vētras spēku
Kārlis Streips: Nav absolūti nekāda iemesla, kāpēc Latvijas sabiedriskajiem medijiem būtu jāpublicē informācija krievu valodā
FOTO. Ar kastaņiem, pelēkajiem zirņiem un vilnas zeķēm klāt rudens! Brīvdabas muzejā nosvinēti rudens saulgrieži
Noskaidroti visuzticamākie un vismazāk uzticamie automašīnu zīmoli. Kurā sarakstā ir tavs auto?
VIDEO. Slovākijā Škoda īpašnieks saņēmis fotoradara sodu: viņa medību suns braucis pie stūres
Kokteilis
FOTO. “Viss gan izrādījās citādāk, nekā bijām iedomājušies…” – ministrs Hosams Abu Meri negaidīti atzīstas mīlestībā
Izplatīts aicinājums lasīt meža konfektes – ozolzīles – un ziedot tās Līgatnes dabas taku dzīvniekiem
Kokteilis
VIDEO. Izrādes “Ziedonis. Lācis. Vīrieši” laikā uz skatuves piedzīvots kāds “kāzuss”: “Skatītājs no tā necieta”
Kokteilis
Šodien tev vairāk nekā jebkad būs nepieciešamas labas ziņas! Horoskopi 1.oktobrim
Elma, Menarda un Elna – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Kokteilis
FOTO. “Ir redzams, ka viņa ir patiesa, īsta un sirsnīga!” – Keita Midltone viesojas kādā īpašā vietā un ar savu izturēšanos izpelnās neviltotus komplimentus
Kokteilis
FOTO. Talantīgi aktieri, režisori un kino ļaudis Rīgas centrā svin “Oskara” balvai izvirzītās filmas “Mana brīvība” pirmizrādi
Kokteilis
VIDEO. “Kāds varbūt zina, kas bija Maira Brieža fizikas skolotājs?” – bokseris soctīklos nofilmējis lidmašīnas un ar savu jautājumu sasmīdinājis soctīklu lietotājus
Kokteilis
FOTO. Viņš ne vienmēr piekrīt tam, ko šovā saka un dara žūrija! Jānis Krīvēns kļūs par “X Faktors” vadošo dīvāna ekspertu
Kokteilis
FOTO. Ko varēs apskatīt un uzzināt lielākajā dizaina un mēbeļu izstādē Ķīpsalā?
Šodien Miķeļdiena! Vēro dabu un uzzini, kāds būs laiks!
Nodokļos astoņos mēnešos iekasēts par 305 miljoniem eiro vairāk nekā plānots
08:03
Kokteilis
FOTO. “Viss gan izrādījās citādāk, nekā bijām iedomājušies…” – ministrs Hosams Abu Meri negaidīti atzīstas mīlestībā
07:41
Noskaidroti visuzticamākie un vismazāk uzticamie automašīnu zīmoli. Kurā sarakstā ir tavs auto?
07:36