Foto – Anda Krauze

Cepot reņģes, tās parasti panē olā un miltos. R estorāna “Ostas skati” pavārs Rūdolfs Šteinbergs iesaka šo komplektu aizstāt ar rudzu maizi. To izkaltē, pagatavo rīvmaizi, pievieno kādu timiāna lapu, mazliet sāls un panē reņģes. Pirms cepšanas zivis uz pāris minūtēm iemarinē ābolu etiķī (tā vietā var izmantot citrona sulu), kam pievienots sāls un pipari. Ābolu etiķis vai citrona sula piešķir svaigu garšas noti, bet rudzu maize – kraukšķīgu, stingru struktūru.

Lasītākie

Nedrīkst ignorēt: trīs pazīmes, kas liecina, ka D vitamīna ir par daudz

“Situācija ir bezcerīga.” Gazprom nezina, ko darīt ar 60 miljardiem kubikmetru nepārdotās gāzes 7

“Cirkulī” par tualeti jāmaksā? Soctīklotājus pārsteidz šķietami jauna kārtība degvielas uzpildes stacijās

Lasīt citas ziņas

Iemarinētās reņģes apviļā rudzu rīvmaizē un cep uz karstas pannas trīs minūtes no vienas puses, trīs – no otras.

Gatavoja restorāna “Ostas skati” pavārs Rūdolfs Šteinbergs

• reņģes
• zivis
• zivju ēdieni

Cepta zivs kartupeļu mundierī – fantastisks gardums

Zivju salāttorte ar krekeriem

Pildīta vimba dažādībai ēdienkartē

Cepeškrāsnī cepta zivs ar siera micīti

Ciemos vīna ražotnē “Saules veltes”. Saimnieks dalās ar rabarberu un ērkšķogu vīna receptēm!

Cepta vēja zivs ar skābeņu un priežu pumpuru salātiem

Virtuvē bez folijas neiztikt. Uzzinām, kā to labāk izmantot!

Zivju tītenīši