Sastāvdaļa, kuru dubultot (vai pat trīskāršot), lai izceptu gardākos cepumus, kēksiņus un plātsmaizes 6
Droši vien daudzi dzirdējuši pieredzējušus pavārus sakām, ka papildus sāls šķipsnas pievienošana ēdienam nav vēlme to padarīt sāļāku, bet gan ēdiena garšu padarīt spilgtāku, izcelt tā dažādās garšas notis.
Līdzīgi ir arī ar konditorejas izstrādājumiem, tikai to gatavošanā der pievienot papildu vaniļu. Smalkmaizītes, kūciņas, kēksiņi un cepumi nebūs “pār-vanilizēti”. Tie vienkārši garšos daudz labāk.
Protams, te der atcerēties, ka runa ir par īstu vaniļu – vaniļas pāksti vai vaniļas ekstraktu, nevis ekonomiskajām versijām – vaniļas cukuru, sintētisko vanilīnu u.tml.
Tātad nākamreiz, cepot cepumus, kēksiņus vai kādus citus konditorejas izstrādājumus, pievieno vaniļu divas līdz trīs reizes vairāk, nekā norādīts receptē, un rezultāts neliks vilties.
Lai saldi!
