Foto – Anda Krauze
Sātīgā aknu torte 0
Sastāvdaļas – 1 kg vistas aknu, 1 kg sīpolu, 2 olas, 1 glāzi piena, 1/2 glāzi miltu, majonēzi, dilles, ķiplokus, sālītus gurķus, sāli, piparus.
Pagatavošana.
“Tādu reakciju no Eiropas negaidīju…” Rosļikovs paviesojas Maskavā un nāk klajā ar paziņojumu
9
12 pārtikas produkti, kurus pēc 60 gadu vecuma noteikti vajadzētu iekļaut uzturā
“Tramps to nekad nevienam nav piedevis!” Vaira Vīķe-Freiberga izsakās par kara gaitu šobrīd
5
Gaļasmašīnā samaļ aknas un sīpolus. Pievieno miltus, olas, pienu, sāli, piparus. Samīcīto masu cep pannā kā plānās pankūkas. Sāļās tortes pildījumam: majonēzei pievieno pāris smalki sakapātas ķiploku daivas un sālītu gurķu šķēles, dilles.
Aknu plāksnes kārto citu virs citas, pa starpām smērē majonēzes krēmu. Var ēst gan tikko pagatavotu, gan aukstu.
Šo sātīgo ēdienu man ieteica redakcijas kafejnīcas šefpavāre.
Kraukšķīgi marinēti patisoni. Iesaka “Ēmužu” saimnieks
Ļoti gardi kārtainie vistu aknu salāti
Mājās gatavota liellopu aknu pastēte
Olu laiviņas ar paštaisīto aknu pastēti
Mencu aknu salāti ar grauzdiņiem
Omlete franču gaumē. Vienkārši un smalki!
Brieža aknu pastēte ar Lielvārdes kviešu alū sautētiem pērļu sīpoliņiem, meža ogām, lazdu un ciedru riekstiem
Žāvēti augļi un dārzeņi – īpaši vērtīgi. 12 noderīgas receptes
