Sātīgām pusdienām! Gaļas un dārzeņu sautējuma recepte 0
Autors: Inga Patmalniece / Praktiskais Latvietis
Uztura speciāliste Guna Rijkure no “Veselības centra 4” iesaka gatavot veselīgas un līdzsvarotas maltītes, kā piemēram, kreptīgu dārzeņu un gaļas sautējumu. Speciāliste arī aicina eksperimentēt ar receptēm – aizstājot trūkstošās izejvielas, kā arī ar garšvielām, jo veselīgam ēdienam ne tikai labi jāgaršo, bet arī jāsagādā baudījums.
Sastāvdaļas
300 g cūkas lāpstiņas
300 g ķirbja
2 kartupeļi
sīpols
liels burkāns
3 saujas saldētu zaļo zirnīšu
kārba (340 g) konservētas kukurūzas
2 ēdamkarotes olīveļļas
pustējkarote melno piparu
pustējkarote karija
1/4 tējkarotes malta čili
sāls
Pagatavošana
Gaļu sagriež gabaliņos. Dārzeņus notīra un sagriež. Katlā uzkarsē eļļu, pievieno garšvielas, izņemot sāli. Kad garšvielas izsildītas, liek cepties gaļu un sīpolus. Pēc 15 minūtēm pieliek pārējos dārzeņus.
Ja no dārzeņiem neizdalās pietiekami daudz ūdens, to var nedaudz pieliet. Sautē, līdz visi dārzeņi un gaļa mīksti.
Ķirbis var izšķīst, bet tas nekas – sautējums kļūs tumīgāks. Gatavošanas beigās pieber sāli.
