Šī recepte nākusi no seniem laikiem, kad kartupeļi vēl nebija atceļojuši no Amerikas un arī sāls bija liels dārgums.

Lasītākie

Kokteilis

Šīs 5 horoskopa zīmes ir vislielākās intrigu vērpējas un svēti tic sazvērestībām

RAKSTA REDAKTORS

“Ļoti negodīgi ir sadalīts valsts ģimenes pabalsts – ar ko divi bērni atšķiras no viena?” mamma Māra izgaismo pretrunu likumos

Krievi uzbrūk Putinam ar vēl vienu neērtu jautājumu, iznīcinot Kremļa mītus

Lasīt citas ziņas

Rāceņus nomazgā, nogriež tievās saknītes jeb astītes. Lapām atstāj apmēram 10 cm garus kātiņus, jo skābēti tie ir garšīgi. Dārzeņus saliek katlā, aplej ar aukstu ūdeni un vienu diennakti patur, lai ūdens izvelk rūgtumu.

Pēc tam ūdeni nolej, rāceņus noskalo, aplej ar tīru ūdeni un katlu liek uz uguns. Sāli pievieno pavisam maz. Kad ūdens gandrīz uzvārījies, katlu noņem no ūdens, izņem rāceņus.

Vai šodien atkal pie debesīm ieraudzīsim šo reto parādību? Laika prognoze sestdienai

Rīgas mērs dabū negaidītu sutu par meitas pirmo piezīmi skolā

Vietām pazudušas “bio miskastes”, iemesls – banāls. “Lai izmestu mizas, ir jāpērk speciāli maisiņi?”

Senāk rāceņus skābēja māla podos, tagad izmanto trīslitru vai mazāka tilpuma stikla burkas. Siltus, nesagrieztus rāceņus sapilda burkās, aplej ar aukstu novārītu ūdeni un pāris dienu patur istabā, lai ieskābst, tad nes uz vēsāku pagrabu. Nekādas garšvielas, kā arī sāli klāt neliek.

Skābētiem rāceņiem jābūt cietiem. No tiem var gatavot dažādus ēdienus vai grauzt tāpat.

Recepte no Ilūkstes novada Bebrenes pagasta “Gulbju” mājām

• rāceņi
• rāceņu ēdiens

Ajūrvēdas ieteikumi atklepošanai, temperatūras mazināšanai – veselībai!

Skābu kāpostu zupa ar cūkgaļu un apceptiem kartupeļiem


Austrumnieku zupa – asa un ātri pagatavojama