Kas ir turku zirņi, un kur tos var nopirkt stādīšanai? 0
“Kas ir turku zirņi, un kur tos var nopirkt?” REGĪNA BAUSKAS NOVADĀ
Turku zirņi jeb aunazirņi (Cicer arietinum) ir viengadīgs augs ar spēcīgu (30–70 cm), īsām pūciņām pārklātu stublāju. Arī lapām un pākstīm ir pūciņas, kas pasargā no kaitēkļiem, izdalot skābeņskābi saturošu šķidrumu. Pākstis ir ļoti uzpūstas, ovālas, tajās ir 1–3 sēklas baltā, rozā, rudā, brūnā, melnā, sarkanā, dzeltenā krāsā, ar stipri izliektu knābīti un līdzīgas auna vai pūces galvai. Šiem lieliskajiem pākšaugiem ir augsta uzturvērtība. Plaši audzē Vidusjūras piekrastē, kur tas ir nozīmīgs pārtikas produkts. Lieto svaigus vai vāra zupas, putras, gatavo humusu. Aunazirņi var aizstāt riekstus un kafiju. Daudzās Austrumu valstīs un Eiropas dienvidos tirgū pārdod grauzdētus turku zirņus.
Aunazirņus audzē sausajos un pussausajos rajonos, kur citi pākšaugi neizdodas sausuma un kaitēkļu dēļ. Tomēr tiem vajag daudz siltuma, tāpēc Latvijā nav izplatīti, jo nav īsti piemēroti mūsu klimata apstākļiem. Tomēr aunazirņus var mēģināt audzēt vai vismaz neatteikties izmantot savas ēdienkartes papildināšanai, ieraugot tos lielo pārtikas veikalu plauktos.
Augi nav izvēlīgi augsnes ziņā. Zied un nogatavojas diezgan vienmērīgi. Gatavās pākstis nepārplīst. Agrotehnika ir tāda pati kā pārējiem viengadīgajiem pākšaugiem. Veģetācijas periods ilgst 90–110 dienu. Sēklas dīgst +3…+5 °C temperatūrā. Sēj aprīļa sākumā vai vidū, 3–6 cm dziļi, 30 x 10 cm attālumā. Augiem nepatīk pārmērīgs mitrums.
Turku zirņus sēšanai var iegādāties veikalā “Dārza bodīte” (Bauskā, Salātu ielā 21), 50 g iepakojums maksā 1 eiro.
