Uzputeņa recepte: gaisīgs ābolu deserts, kas atgādina bērnību 0
Autors: Inga Patmalniece/Praktiskais Latvietis
Gaisīgs, maigs un bērnības atmiņām bagāts deserts – uzputenis ir lielisks veids, kā palutināt sevi un savus mīļos. Izmantojot vien dažus vienkāršus produktus, jūs iegūsiet gardumu, kas lieliski iederēsies gan ikdienas maltītē, gan svētku galdā. Šī klasiskā recepte ar āboliem un mannu iepriecinās ikvienu kārumnieku un būs īpaši garda, pasniegta kopā ar aukstu pienu.
400 g ābolu
400 ml ūdens
60 g mannas putraimu
cukurs pēc garšas
1 tējkarote vaniļas cukura vai šķipsniņa kanēļa
pāris pilienu citrona sulas
Ābolus nomizo un izgriež serdes, sagriež kubiņos un liek katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tie pilnībā mīksti. Tad masu sablendē. Biezenim pievieno cukuru, vaniļas cukuru (vai kanēli) un citrona sulu. Katliņu liek uz plīts un, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā ieber mannu. Vāra uz lēnas uguns vēl 5–8 minūtes, līdz manna uzbriedusi. Masu atdzesē un puto, līdz tā kļūst gaisīga un palielinās apjomā. Pilda trauciņos un pasniedz ar aukstu pienu.
