Vai kalē čipsos ir daudz kalorijas? 3
Kalē kāposts ir vērtīgs, vitamīniem bagāts produkts. No tā, piemēram, iespējams pagatavot veselīgu alternatīvu ierastajiem kartupeļu čipsiem. Bet, vai kalē čipsos nav noslēpušās daudz kalorijas? Šādu jautājumu uzdod TV24 raidījuma “Šefpavārs. Uz līnijas” skatītājs.
Šefpavāre Ina Poliščenko mierina, ka kalē kāpostā kaloriju ir maz. Turklāt, lai pagatavotu kalē čipsus, kāposts nav jāfritē lielā eļļas daudzumā, kā to mēdz darīt, čipsus gatavojot no kartupeļiem vai citiem dārzeņiem.
Vienīgais papildus kaloriju avots ir eļļa, ar ko jāapslaka abas kalē kāposta lapiņu puses.
Lai pagatavotu kalē čipsus, recepte ir ļoti vienkārša!
Saplucinātās kāposta lapiņas apslaka ar eļļu un kārto uz cepešpannas, kurā ieklāts cepampapīrs.
Kad tas ir izdarīts, jāizvēlas viena no cepšanas tehnikām: cept 140 grādos 15-20 minūtes vai 200 grādos 5-7 minūtes.
“Jo delikātāka temperatūra, jo produktam vairāk saglabājas uzturvērtība,” atgādina šefpavāre.
Šoreiz šefpavāre izvēlas laika ziņā ātrāko tehniku un cep kalē čipsus 200 grādos. Pāris minūtes apcep vienu kāpostlapiņu pusi, pēc tam tās apgriež uz otru pusi un liek krāsnī cepties uz atlikušo laiku līdz čipsi kļuvuši kraukšķīgi.
