Vai Latvija piemērota sojas pupiņu audzēšanai? 0
“Kāpēc veikalos piedāvā samērā maz pupiņu, arī sojas šķirņu?” Elza K. Valmierā
LU Bioloģijas institūta Augu ģenētikas laboratorijas vadītājs Īzaks Rašals stāsta, ka soja tomēr ir dienvidu augs, un lielas ražas pie mums iegūt nevar, kaut arī mazdārziņos to var sekmīgi audzēt. Baltkrievijā ir īpaša firma, kas veido sojas šķirnes lielražošanai šajā valstī, bet tur ir šīs kultūras komerciālās audzēšanas ziemeļu robeža. Latvijā soja tā arī nav kļuvusi populāra, lai gan tradīciju veidošanās ne vienmēr ir skaidra – piemēram, kāpēc tikai pie mums saglabājas pelēko zirņu dievināšana? Tikmēr lietuvieši daudz plašāk maltītēm izmanto pupas…
Lai gan pasaulē pupiņu šķirņu ir ļoti daudz, tās pārsvarā ir radītas audzēšanai siltākās zemēs, tādēļ Latvijā plašu sēklu klāstu nevar atrast. Svarīgi, lai tās būtu pietiekami agrīnas un paspētu ienākties mūsu ne pārāk garajās vasarās. Var mēģināt audzēt kādu no tuvākām ārvalstīm atvestu šķirni, tomēr pastāv risks, ka dienvidniecēm šeit vasara būs pārāk īsa. Pēdējos gados sēklu veikalos tirgo arī dažas lobāmo pupiņu šķirnes: ‘Borlotto’, ‘Bordo’, ‘Igolomska’, ‘Rocco’. Drošāk ir audzēt cukura jeb sviesta pupiņas (bez pergamentveida slāņa). Latvijā iecienītas ir sviesta pupiņas ar dzeltenām pākstīm un baltām sēklām.
