VIDEO. Saldējums ar kāmja gaļu? Latīņamerikā šis našķis ļoti iecienīts 0
Saldējums ir našķis, kas populārs visā pasaulē, un konkurence šai jomā patiešām ir vairāk nekā sīva! Tāpēc tirgotāji piedāvā aizvien jaunas receptes un garšas. Taču par grauzēju gaļas izmantošanu saldējuma sastāvā nākas dzirdēt pirmo reizi, vēstīja TV3 raidījums “Bez Tabu” no Ekvadoras.
Grauzēju izmantošana kulinārijā Latīņamerikas tradicionālajā virtuvē nav nekas sensacionāls. Jūras cūciņas Ekvadorā parasti tiek pasniegtas pamatēdienā – kopā ar kartupeļiem un zemesriekstu mērci, taču Marija del Karmena nolēmusi šo grauzēju gaļu izmantot saldējuma pagatavošanai.
Klientu atsauksmes par savdabīgo saldējumu ir pārsteidzoši pozitīvas!
Viņi uzteic konditores drosmi un atzīst, ka Marijai del Karmenai ir izdevies sabalansēt garšas īstajās proporcijās. Saldējums esot krēmīgs, joprojām salds, ar nedaudz sāļu pēcgaršu.
Taisnības labad jāpiebilst, ka šāda saldējuma ražošana bijis Marijas del Karmenas izmisuma solis ieilgušā bezdarba dēļ. Tagad viņa tirgo jūrascūciņu saldējumu, grauzdētas, sālītas vaboles un par ieņēmumiem nesūdzas.
Plašāk pievienotajā video.
