Kartupeļu pankūciņas ar šampinjoniem 8
Foto – Aija Geida
Sastāvdaļas
Kartupeļi – 600 g
Šampinjoni – 250-300 g
Sīpoli – 2 gab.
Olas – 2 gab.
Milti – 2 ēdamkarotes
Krējums – 200 g
Ķiploki – 1-2 daiviņas
Zaļumi pēc garšas
Eļļa cepšanai
Sāls
Pipari
Sīpolus smalki sagriež, apcep eļļā zeltainus. Sēnes sasmalcina, cep eļļā uz pannas bez vāka, līdz gandrīz gatavas. Pievieno apceptos sīpolus, sāli, piparus un nedaudz pacep visu kopā. Atdzesē.
Nomizotus kartupeļus sarīvē, samaisa ar sīpoliem un sēnēm, pievieno miltus, olas, sāli, piparus. Pankūciņas cep eļļā no abām pusēm, līdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa.
Mērcei sajauc krējumu, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, sāli, piparus. Pasniedz kopā ar pankūciņām.
Reklāma
Reklāma
