Foto – gotovimdoma.ru
Lasis sarkanā vīna un balzametiķa glazūrā 0
Sastāvdaļas:
(2 porcijām)
480 g laša filejas
60 ml sarkanvīna
60 ml balzametiķa
2 ēdamkarotes medus
1 ēdamkarote laima sulas
Samaisa vīnu, balzametiķi, medu un laima sulu. Šajā maisījumā marinē lasi aptuveni divas stundas. Tad izņem lasi, nosusina ar papīra dvieli. Liek zivi uz pergamenta papīra. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
Lietas, ko nekādā gadījumā nevajag ņemt līdzi uz kapiem – raugies, lai to nav arī somiņā vai makā!
“Publiskajā telpā ir nonākusi mana privāta sarakste” – Armands Simsons pēc vārdu apmaiņas ar Arigo Toro atvainojas
Ja Līgo ballītē satiktos pa vienam no katras zodiaka zīmes – ko kurš darītu? Auns pie ugunskura ierastos pirmais un paliktu pēdējais
Marinādi ielej nelielā katlā, liek uz vidējas uguns, uzvāra un gatavo tik ilgi, kamēr šķidrums neiztvaiko par divām trešdaļām. Tas aizņems līdz piecām minūtēm. Finālā katlā jāpaliek aptuveni pusotrai ēdamkarotei šķidruma.
Apslaka gatavo lasi ar olīveļļu, apsāla un uzkaisa piparus. Liek cepeškrāsnī vēl uz 4 minūtēm. Pēc tam pārziež lasi ar glazūru un atkal liek cepeškrāsnī. Pēc 3-4 minūtēm atkal apsmērē ar glazūru. Kopumā lasim cepeškrāsnī jāatrodas 8-10 minūtes.
Pasniedz ar svaigiem salātiem.
Recepte no gotovimdoma.ru
