Lēcu – spinātu buljonzupa.
Lēcu – spinātu buljonzupa.
Foto: Viktorija Kožemjakina

Ideālās zupiņas meklējumos: sātīgas, sildošas un veģetāras 0

Janvāris visā pasaulē ir veģetārā uztura popularizēšanas mēnesis, tāpēc “Elvi” kopā ar uztura speciālisti Jevgēniju Jansoni ir sagatavojuši divas lielisku, sildošu un sātīgu veģetāru zupu receptes, kas īpaši labi garšos tieši aukstajā ziemas periodā un lieliski papildinās ēdienkarti arī tiem, kas labprāt ēd gaļu.

Ziedkāpostu – turku zirņu krēmzupa

KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Aktieris Jānis Jarāns ieraksta īpašu sveicienu sievietēm: video zibens ātrumā “izplatās” sociālajos tīklos 47
17 stundas
Ieva Ēvalde
Ziņas
Aizliegumu sekas: uz frizieri jāgaida vismaz nedēļa, cenas dārgas, ūdeni padzerties nedrīkst 41
20 stundas
DA
Dr. Apinis
Veselam
“Diemžēl, bet tā ir gadījies!” Ārsts Tirāns izskaidro, kam, kāpēc un kādas blaknes izraisa vakcīna pret Covid-19 78
1 diena
Lasīt citas ziņas
Ziedkāpostu – turku zirņu zupa.
Foto: Viktorija Kožemjakina


(Gatavošanas laiks – 40 min)

Sastāvdaļas (6 personām):

3 ēdamk. olīveļļas
4 ķiploka daiviņas
1 smalki sagriezts sīpols
1 tējk. kumīna sēklu
1/2 tējk. karija garšvielu
1 tējk. iecienīta garšvielu maisījuma, piemēram, garam masala
1 ziedkāposts
1-2 pastinaki (var nepievienot, bet tie piešķir izcilu garšas niansi)
300 g konservētu turku zirņu bez šķidruma
1 – 1,5 litri dārzeņu buljona
Sāls, melnie pipari
200 ml kokosriekstu piena

Pasniegšanai:

Daži timiāna zariņi
Lazdu rieksti

Pagatavošana:

CITI ŠOBRĪD LASA

1. Pagatavo maisījumu zupas “dekorēšanai” – dažas ziedkāposta ziedkopas, 50g turku zirņu un sauju lazdu riestu apslaki ar olīveļļu, pievieno tiem nedaudz garšvielu, apmaisi un cep cepeškrāsnī 180 grādu karstumā apmēram 20min – tas piešķirs zupai īpaši izsmalcinātas garšas nianses.

2. Lielā katlā ielej eļļu, apcep tajā sīpolus un ķiplokus. Pievieno kumīnu, kariju un iecienīta garšvielu maisījumu, piemēram, garam masala garšvielas, apmaisi.

3. Ziedkāpostu sadali mazākās ziedkopās, pastinaku nomizo un sagriez nelielos gabalos, pievieno tos katlā un apmaisot cep dažas minūtes.

4. Pielej katlā 1 l buljona un vāri, līdz dārzeņi ir mīksti.

5. Pievieno turku zirņus un sablendē visu zupu līdz krēmīgai masai.

6. Salej krēmzupu atpakaļ kaltā, pievieno tai kokosriekstu pienu un vēl mazliet buljona, ja vēlies šķidrāku zupu, pieliec sāli un piparus, uzkarsē, bet vairs nevāri.

7. Pasniedz karstu, rotājot ar ceptiem turku zirņiem, lazdu riekstiem, ziedkāpostiem un timiāna zariņu.

Lēcu – spinātu buljonzupa

Lēcu – spinātu buljonzupa.
Foto: Viktorija Kožemjakina


(Gatavošanas laiks – 35 min)

Sastāvdaļas (~6-8 porcijām):

1 neliels sarkanais sīpols
2 seleriju kāti
1 burkāns
2 ēdamk. olīveļļas
1 tējk. sarkanās paprikas pulvera
1 tējk. kumīna sēklu
1-2 rozmarīna zariņi vai 1 tējk. kaltētā rozmarīna
1 vidēja izmēra kartupelis
1 konservētu tomātu bundža (350-400 g)
1,5 litrs dārzeņu buljona
100 g lēcu (jebkuras krāsas)
100 g spinātu lapu
Sāls, melnie pipari
Asā paprika rotāšanai
Maize vai grauzdiņi pasniegšanai

Pagatavošana:

SAISTĪTIE RAKSTI

1. Lielā katlā uzkarsē olīveļļu un dažas minūtes apcep tajā smalki sagrieztus sīpolus, seleriju kātus un burkānus.

2. Nomizo un sagriez smalkos kubiņos kartupeli, pievieno to dārzeņiem.

3. Pieber maisījumam garšvielas, apmaisi un nedaudz apcep.

4. Pielej dārzeņu buljonu, pieber lēcas un kubiņos sagrieztus konservētos tomātus ar visu šķidrumu.

5. Zupu uzvāri un turpini gatavot uz lēnas uguns aptuveni 20-25 minūtes, līdz dārzeņi un lēcas kļūst mīksti.

6. Pievieno zupai spinātu lapas un vēl mazliet pavāri, lai arī spināti kļūst mīksti.

7. Rotā ar svaigām, sakapātām spinātu lapām un asās paprikas šķēlēm.

8. Pasniedz karstu, papildinot ar maizi vai grauzdiņiem.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Dārzeņu sējas un stādīšanas kalendārs 2021.gadam: iesaka agronoms 1
16 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Palutini mīļoto 8.martā ar gardām vakariņām: pildīti šampinjoni ar Mozarella sieru un ķiršu tomātiņiem
15 stundas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
5 labākās galda spēles, kas māca domāt: garajiem “mājsēdes” vakariem kopā ar bērniem
16 stundas
MB
Madara Briede
Praktiski
Ilga slimošana un darbs. Kā rīkoties?
15 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Aktieris Jānis Jarāns ieraksta īpašu sveicienu sievietēm: video zibens ātrumā “izplatās” sociālajos tīklos 47
17 stundas
Ieva Ēvalde
Ziņas
Aizliegumu sekas: uz frizieri jāgaida vismaz nedēļa, cenas dārgas, ūdeni padzerties nedrīkst 41
20 stundas
DA
Dr. Apinis
Veselam
“Diemžēl, bet tā ir gadījies!” Ārsts Tirāns izskaidro, kam, kāpēc un kādas blaknes izraisa vakcīna pret Covid-19 78
1 diena
IE
Ināra Egle
Ziņas
Gaiteņos norit neformālas sarunas. Vai sāk skaitīt Kariņa valdības dienas? 124
20 stundas
EL
Egils Līcītis
Ziņas
Nodokļu maksātājiem uz kamiešiem būs vēl viens izdevumu slogs – jaunavas mums mācīs, kā pareizi pieņemt saules vannas. Egila Līcīša feļetons 2
9 stundas
Lasīt citas ziņas
IB
Indulis Burka
Ziņas
“Jo krutāks džips, jo tālāk pēc traktora!” Kā tagad izkļūt no sniega kupenas? 3
1 diena
ER
Elvita Ruka
Stāsti
“Savākt tādu gigantu ir neiedomājams uzdevums!” Daugavpils cietokšņa stāsts
2 dienas
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Klimata pārmaiņas uzliek pārbaudījumus mājokļa konstrukcijām. Kā izvairīties no ūdensvadu un cauruļu sasalšanas? 1
2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Vērtīgās iediedzētās burkānu sēklas: burkāni sadīgst strauji un vienmērīgi
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Gardie kuskusa salāti ar īpašu mērcīti: garšīgām, sātīgām un ātrām vakariņām 4
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
FOTO. “Zum Zum, nāc mājās!” Saimnieki izmisīgi meklē desmit gadus vecu ņūfaundlendu, kas pazuda Smiltenes novadā 3
3 dienas
LE
LETA
Ziņas
SPKC izsaka prognozi, kad Latvijā varētu uzlaboties epidemioloģiskā situācija 13
10 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Mēs esam izlēmuši slēgt valsti.” Igaunija no ceturtdienas ievieš stingru karantīnas režīmu 3
5 stundas
EL
Egils Līcītis
Ziņas
Nodokļu maksātājiem uz kamiešiem būs vēl viens izdevumu slogs – jaunavas mums mācīs, kā pareizi pieņemt saules vannas. Egila Līcīša feļetons 2
9 stundas
LE
LETA
Veselam
Vakcīnas pret Covid-19 saņēmuši cilvēki, kuri nav nevienā no prioritāri vakcinējamām grupām. Veic izmeklēšanu 3
8 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Aktieris Jānis Jarāns ieraksta īpašu sveicienu sievietēm: video zibens ātrumā “izplatās” sociālajos tīklos 47
17 stundas
SK
Skaties.lv
Ziņas
Iecavā atrastas pirms vairākiem mēnešiem pazuduša cilvēka mirstīgās atliekas
6 stundas
IE
Ināra Egle
Ziņas
Gaiteņos norit neformālas sarunas. Vai sāk skaitīt Kariņa valdības dienas? 124
20 stundas
LE
LETA
Ziņas
Jūras krastā atrastā uzņēmēja nāve: policija sākusi kriminālprocesu 1
11 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Palutini mīļoto 8.martā ar gardām vakariņām: pildīti šampinjoni ar Mozarella sieru un ķiršu tomātiņiem
15 stundas
KS
Kārlis Streips
Stāsti
Kārlis Streips: Apgalvojums, ka es neesmu dzīvojis Padomju Savienībā, ir nepatiess 76
1 diena
DA
Dr. Apinis
Veselam
“Diemžēl, bet tā ir gadījies!” Ārsts Tirāns izskaidro, kam, kāpēc un kādas blaknes izraisa vakcīna pret Covid-19 78
1 diena
IR
Ilmārs Randers
Ziņas
“Rail Baltica” projektam Eiropas aizkulišu cīņās iezīmējies nopietns konkurents 23
1 diena
IA
Ieva Alberte
Ziņas
Trešais Covid-19 vilnis būs dubultvilnis. Kā organizēt savu ikdienu, dzīvojot mājās? 50
1 diena
RV
Rihards Vītols
Ziņas
Viņš saļima Rīgā uz Operas skatuves un pēc divām dienām mira 46 gadu vecumā. Ģeniālais komiķis Mironovs svinētu 80 gadu jubileju 25
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Klauss: Mums šobrīd ir jāstrādā uz to, ka 6.aprīlī “mēs veramies vaļā”!!! 11
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Dārzeņu sējas un stādīšanas kalendārs 2021.gadam: iesaka agronoms 1
16 stundas
VK
Vita Krauja
Ziņas
Rubiķis: Vācijā ir krietni dāsnāki atbalsta mehānismi. Diemžēl mūsu godātie varas kungi ir gājuši citu ceļu 20
1 diena
LE
LETA
Ziņas
“Mēs esam izlēmuši slēgt valsti.” Igaunija no ceturtdienas ievieš stingru karantīnas režīmu 3
22:45
LE
LETA
Ziņas
“Pēdējās divās nedēļās valdība iet pareizā virzienā.” Levits par valdības darbu 1
22:34
SK
Skaties.lv
Ziņas
Iecavā atrastas pirms vairākiem mēnešiem pazuduša cilvēka mirstīgās atliekas
21:36