Didzis Sedlenieks, rakstnieks: Parasti restorānā pasniedz buljonu ar dažām sīpola ripiņām un grauzdiņiem, bet tā NAV sīpolzupa! Oriģinālu franču sīpolzupu esmu baudījis tikai baisi dārgā restorānā Parīzē, kur šo pašu ēdienu ēduši Balzaks, Igo, Sent-Ekziperī un teju visi Francijas dižgari pēdējo 200 gadu laikā.  Piebildīšu, ka tur īsta franču sīpolzupa maksāja 55 eiro. Patiesībā tā ir vienkāršs, lēts un ļoti garšīgs virums. Zupa itin nemaz negaršo pēc sīpoliem, tai ir sava unikālā garša, tāpēc to ar prieku ēd arī tādi, kuriem riebj vārīti sīpoli (piemēram, man).

Kā gatavot

Lasītākie

“Ko var iemācīt šādi ģērbušās lektores?” Dzejniece un lektore publiski šausminās un ņirgājas par pasniedzēju apģērbu 124

Ēdam katru dienu! Kuros pārtikas produktos ir visvairāk plastmasas?

Seni un spēcīgi ticējumi: šīs lietas nekad nedrīkst ne aizņemties, ne aizdot 9

Lasīt citas ziņas

Vāra buljonu. Tikmēr nomizo sīpolus, sagriež ripās un apcep. Liek sīpolus citā katlā un uzlej izkāstu buljonu. Visu pavāra aptuveni pusstundu, tad lej zupu ar visiem sīpoliem ugunsdrošās bļodiņās, virsū uzliek apgrauzdētu baltmaizīti un pārkaisa ar rīvētu sieru. Šauj cepeškrāsnī +200 °C un cep, līdz siers izkusis.

Voila! Mūsu franču sīpolzupa ir gatava!

• sīpoli
• zupa

Gaļa sniega mundierī

Bērzu sula marinādēm

Tortillu rullīši ar sieru un ķirštomātiņiem

Siera zupa ar frikadelītēm

Kārtainie salāti ar tunci

Tomātu uzkoda ar sieru – viegli, ātri un gardi