Omes biezpienmaize. Klasiska recepte, kas noderēs ikvienai saimniecei 8
Sastāvdaļas
Neskābs mājas biezpiens – 500 g
Olas – 2 gab.
Manna – 1 sauja
Cukurs – 50 g vai pēc garšas
Rozīnes – 100-150 g
Skābais krējums – 4 ēdamkarotes
Saldkrējuma sviests – 2-3 ēdamkarotes
Vaniļa – naža gals
Sāls
Pagatavošana.
Biezpienu sakuļ blenderī. Sviestu izkausē. Olas sakuļ ar cukuru. Bļodiņā ielej sakultās olas, biezpienu, mannas putraimus, pusi no kausētā sviesta, pusi skābā krējuma, sāli, vaniļu. Visu kārtīgi izmaisa un pievieno iepriekš izmērcētas rozīnes.
Labāk izvēlēties silikona cepamo pannu. Ielej tajā biezpiena masu un vienmērīgi izlīdzina pa visu pannas virsmu.
Biezpiena masu pārziež ar nelielu daudzumu krējuma, apslaka ar sviestu.
Formu var pārklāt ar foliju. Cep cepeškrāsnī 160-180 grādu karstumā atkarībā no biezpienmaizes biezuma.
