Foto – Ilze Pētersone
Pavasara baltie sparģeļi ar ziedkāpostu biezeni, lēni gatavotu olu un kuskusa salātiem 0
Sastāvdaļas
Baltie sparģeļi 1 kg, ziedkāposts 500 g, salds krējums 150 g, piens 150 g, muskatrieksts, timiāns, trifeļu eļļa pēc garšas, sviests 50 g, olas 4 gab., kuskuss 80 g, saulē kaltēti tomāti 4 gab., maurlociņi 20 g, olīveļļa, baltvīna etiķis 10 g, sarkanais sīpols 20 g, Parmezāna siers.
Kur atrasties būtu visdrošāk, ja izceltos Trešais pasaules karš? Analītiķi nosaukuši 11 valstis
“Cik tie cilvēki ir stulbi!” Pauls Timrots netur mēli aiz zobiem un skarbi kritizē sabiedrības reakciju uz degvielas cenām
Tavs sapņu vīrietis: šo zodiaka zīmju pārstāvji dievina kārtību un visu dara paši
Pagatavošana.
Sparģeļus 1 – 1,5 min viegli noblanšē un īsi pirms pasniegšanas apcep sviestā, pievieno sāli un nedaudz muskatriekstu.
Ziedkāpostus vāra piena un saldā krējuma masā līdz gatavībai. Sablenderē un pievieno trifeļu eļļu.
Kuskusu novāra un pievieno sakapātus zaļumus un maurlociņus, sarkano sīpolu, olīveļļu, etiķi, sāli, piparus pēc garšas.
Olu silda 64 grādos 1 stundu (derēs arī vārīta bez čaumalas).
