Praktiski
Receptes

Recepte: kā pagatavot īsto, tradicionālo lībiešu ēdienu – bukstiņbiezputru0

Foto: Ģirts Eglītis/ Rīga TV24
Līvu savienības Kolkas nodaļas vadītāja Maija Rēriha.
Foto: Ģirts Eglītis/ Rīga TV24

Rīga TV24 kanāla raidījumā “La Dolce Vita ar Roberto” viesojās Līvu savienības Kolkas nodaļas vadītāja Maija Rēriha. Viņa pagatavoja Ziemeļkurzemes lībiešu tradicionālo ēdienu – bukstiņbiezputru!

Bukstiņbiezputra

Sastāvdaļas:

  • 1 glāze miežu putraimu;
  • 3 kartupeļi;
  • 2 glāzes piena;
  • 1 liels sīpols;
  • 200 gr žāvētas gaļas;
  • 2 glāzes ūdens.

Pagatavošana:

Putraimus kārtīgi noskalo. Kartupeļus nomizo un sagriež sīkos gabaliņos, aplej ar ūdeni un vāra 10 minūtes. Tad pievieno noskalotos putraimus. Kad putraimi nedaudz pavārījušies un putra kļuvusi biezāka, pakāpeniski pievieno pienu. Biezputra ik pa brīdim jāapmaisa, lai nepiedegtu. Vāra, līdz putraimi izvārījušies un piebrieduši un biezputra ieguvusi vajadzīgo konsistenci.
Sīpolu nomizo, sagriež un sacep kopā ar žāvēto gaļu. Gatavo biezputru liek uz šķīvja ar cepto gaļiņu un sīpoliem viducī. Klāt var piedzert rūgušpienu vai kefīru.

Saistītie raksti
LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Lasītākie

LK
Linda Kusiņa-Šulce
Kultūra
“Varu tikai šausmināties par to, kā cilvēki raksta internetā.” Kas visvairāk kaitina filoloģi Ligitu Paegli?
Intervija 50 minūtes
IK
Ilze Kalve
Pasaulē
“Ir jābūt gataviem arī mazāk labvēlīgai situācijas attīstībai.” Vēstniece nosauc visbūtiskāko šībrīža aicinājumu Latvijas pilsoņiem, kuri dzīvo Lielbritānijā
6 stundas
VS
Viesturs Sprūde
Latvijā
Kāpēc Kurzeme nesākas Bolderājā. Kur beidzas vēsturiskā Vidzeme un sākas Latgale? Intervija ar Jāni Turlaju
Intervija 4 stundas
LE
LETA
Dabā
Nākamnedēļ laikapstākļi mainīsies. Vai karstums vēl atgriezīsies? Sinoptiķu prognoze
5 stundas
AL
Anda Līce
Latvijā
Anda Līce: Viens gan ir jāsaprot – vīrusi neatnāk, lai mūs tikai pabaidītu, tie atnāk uz palikšanu
4 stundas