Praktiski
Receptes

Saldi pikantas sinepes. Gatavosim paši!0

Foto: Aija Geida

Sastāvdaļas
• 50 g brūno sinepju sēklu
• 5 mīkstas dateles
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• ēdamkarote ābolu etiķa
• ēdamkarote medus
• 90 ml ūdens
• šķipsniņa kurkumas pulvera
• ⅓ tējkarotes sāls

Pagatavošana.
Sinepju sēklas izmērcē 2–3 stundas aukstā ūdenī, nokāš. Mīkstas un sulīgas dateles sagriež nelielos gabaliņos. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sakuļ uz vidējiem apgriezieniem. Sinepes iznāk patīkami biezas, tumīgas, saldskābas un viegli pikantas. Pēc šīs receptes pagatavotas sinepes nav karsētas, tāpēc labāk saglabājas vērtīgās uzturvielas.

Gatavošanas knifi

• Ja mājās gatavo sinepju masu, ieteicams pašiem samalt sinepju graudiņus, tad galarezultāts būs daudz aromātiskāks, nekā gatavojot no veikalā nopērkamā sinepju pulvera. Patīkama konsistence sinepēm sanāk, ja tās gatavo no piestā saberztām sēkliņām.

• Vispirms sinepju graudiņus ieteicams atjaukt ar aukstu ūdeni, jo karsts ūdens samazina pikantumu, reizēm padara masu rūgtenu.

• Sinepju pulverim etiķi pievieno tikai tad, kad tas atjaukts ar ūdeni. Ja samaltiem graudiņiem uzreiz pielej etiķi, tas padara masu rūgtu.

• Lai ēdiens būtu pikants, sinepes tam pievieno gatavošanas beigās, jo karsējot tās nedaudz zaudē savu garšu.

• Lai sinepes izskatītos košākas, tām var pievienot šķipsniņu kurkumas pulvera. Tas dos arī patīkamu, maigu garšas akcentu.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Padomi, kā dārzu saglabāt zaļu un ziedošu arī lielā karstumā
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Izcila recepte! Ziemeļkurzemes lībiešu tradicionālais ēdiens – melleņu klimpas
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
3 padomi, kas pasargās tevi pašu un tavu mājokli negaisa laikā 1
2 dienas

Lasītākie

VB
Valdis Bērziņš
Pasaulē
Vai gatava Covid-19 vakcīna? Eiropieši “bremzē”, tāpēc pirmie rindā varētu būt ASV
44 minūtes
AD
Artis Drēziņš
Latvijā
Viņu kā īpaši bīstamu personu meklēja pat “Omega”! Izdzīvojušās sievietes atklāj patiesību par slepkavu
49 minūtes
AG
Andris Grīnbergs
Latvijā
APTAUJA: Vai Latvijā ir vajadzīgi četru joslu ātrgaitas ceļi?
34 minūtes
LA
LA.LV
Ekonomika
Skaļi minējumi, kāpēc rudenī daudzi pametīs Latviju
9 stundas
LA
LA.LV
Latvijā
Veste varēja izglābt dzīvību. Kā atpūtnieku laivu brauciens pārvērtās ļaunākajā murgā
10 stundas