Šogad izstādē “Riga Food” daudzi uzņēmumi ar saviem sezonas jaunumiem izlēmuši apvienoties vietējo ražotāju kopstendā, kā to dara maiznieki. Iveta Sokolova, “Orklas” grupā ietilpstošās SIA “LaNordija” produktu attīstības vadītāja, piedāvā maizi ar nebijušu garšu.
Šogad izstādē “Riga Food” daudzi uzņēmumi ar saviem sezonas jaunumiem izlēmuši apvienoties vietējo ražotāju kopstendā, kā to dara maiznieki. Iveta Sokolova, “Orklas” grupā ietilpstošās SIA “LaNordija” produktu attīstības vadītāja, piedāvā maizi ar nebijušu garšu.
Foto: Timurs Subhankulovs

Aitu sūkalu želejkonfektes, ēdamas kafijas glāzītes, circeņu milti – “Riga Food” šogad piedāvā sevišķi plašu jaunradītu produktu klāstu 10

Ieva Ēvalde, “Latvijas Avīze”, AS “Latvijas Mediji”

 

“Riga Food” šogad piedāvā sevišķi plašu jaunradītu vegāno produktu klāstu, tostarp – kotletes burgermaizītēm un tortes. Akcentējot dabisko, izstādē degustācijai tiek piedāvātas arī aitu sūkalu želejkonfektes un ēdamas kafijas glāzītes. Bet nākotnes pārtiku pārstāv produkti ar circeņu miltu piedevu.

 

Citāda zivs un gaļa

LA
LA.LV
Ziņas
“Tā ir totāla divkosība!” Liepiņa par sabiedrības attieksmi pret vakcinēšanos 104
5 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Var gadīties, ka šodien zaudēsi lielas naudas summas! Horoskopi 18.septembrim
19 stundas
LE
LETA
Ziņas
Strauji augot Covid-19 saslimstībai, NMPD nāk klajā ar svarīgu paziņojumu 67
16 stundas
Lasīt citas ziņas
SIA “Mottra” tirdzniecības vadītājs Kaspars Kupris šogad uz “Riga Food” atvedis gan pašu audzētas stores, gan arī divu veidu zivju steika šašliku.
Foto: Timurs Subhankulovs

Netrūkst arī plaša jaunu produktu piedāvājuma tradicionālākās kategorijās, piemēram, maizes, siera, alus vai dabisko sulu. Absolūti respektētas tiek pircēju prioritātes, izvēloties ēdiena pagatavošanas veidu.
CITI ŠOBRĪD LASA

Tā zivju audzētāji no Katlakalna SIA “Mottra” šī gada izstādē startē ar Āfrikas sama un stores šašliku, ar to aizsākot jaunu produktu līniju “Mottra Grill”. Tāpat tiek piedāvāta aizsargatmosfērā iepakota svaigas zivs fileja, kas arī labi piemērota grilēšanai.

“Produkcijai izmantojam Latvijā audzētas zivis no pašu audzētavas, kā arī no “Hibitech Piebalga”, kas darbojas Vecpiebalgas pusē,” stāsta SIA “Mottra” tirdzniecības vadītājs Kaspars Kupris. “Ražošana tiek organizēta “Mottra” zivju pārstrādes cehā Katlakalnā.” Uzņēmums lepojas, ka produktiem netiek pievienoti konservanti. Grila līnijas produktos ir svaigas zivs steiki, kas izturēti zaļumu marinādē ar citrona un sāls piedevu.

Zīmola “Skim” piedāvājumā šogad ir jauna veida jūras sāls – ar kūpinātām melnalkšņu spurdzēm. “Spurdzes esmu ievākusi jau februārī, un tad tās sešas stundas kūpinātas lēnos dūmos,” stāsta “Skim” izveidotāja, mājražotāja no Talsiem Olga Blumbaha.

“Atcerējos, ka mans vecaistēvs kādreiz, kad pirtiņā kūpināja gaļu, lika klāt melnalkšņu spurdzes, lai gaļa ilgāk saglabātos aromātiska. Šo sāli jau paguvuši iecienīt veģetārieši un vegāni, jo tas lieliski piešķir dažādiem produktiem kūpinājuma garšu.”

Zīmola “Skim” izveidotāja, mājražotāja no Talsiem Olga Blumbaha šogad uz izstādi atvedusi aitas piena sūkalu želejkonfektes.
Foto: Timurs Subhankulovs

Savukārt “Skim” saldo našķu klāstā šī gada jaunums ir aitu piena sūkalu želejkonfektes. “Tām ir četras garšas: kafijas, ķiršu sulas, čili un piparmētru,” skaidro ražotāja. I

deja par želejkonfektēm Olgai Blumbahai radusies, vēloties, lai bērni un citi saldummīļi varētu izvēlēties maksimāli dabiskas konfektes un nevis tādas, kas satur garšas pastiprinātājus un mākslīgos saldinātājus.

 

Negaļa un draiskā majonēze

“Meat Future” mārketinga vadītāja Kristīne Zūpa-Rasimāviča vegāniskā uztura cienītāju sirdis tiecas iekarot ar burgeru plācenīšiem no zirņu proteīna vai bietēm.
Foto: Timurs Subhankulovs

Vegāno burgera kotlešu izvēle izstādē iezīmē pat savstarpējas konkurences tendences. Kamēr vieni gatavo burgera “gaļu” no sojas, citi savu produkciju lepni marķē ar atzīmi “no sojas brīvs”, atpazīstot šīs plaši lietotās pupiņas kā alergēnu.

“Pamatizejvielas burgeru plācenīšiem ir zirņu proteīns vai bietes,” stāsta “Meat Future” mārketinga vadītāja Kristīne Zūpa-Rasimāviča.

Uzņēmums savu produkciju ražo Jelgavā. Tā jaunās produktu līnijas sortimentā ir arī kartupeļu pastēte, kas iecerēta kā aknu pastētes aizstājējs, un divu veidu gaļas aizstājēja strēmelītes kebabu un burgera maizīšu pildīšanai. “Apzināmies, ka piedāvājam nišas produktus, tādēļ cerīgi raugāmies arī uz eksportu,” stāsta uzņēmuma pārstāve. “Pēc mēneša ar šo produkciju piedalīsimies izstādē “Anuga” Vācijā.”

Vieni no “Meat Future” līdzīgi domājošiem ir vegāno produktu ražotāji “Furious Foods”. Šī uzņēmuma trumpis izstādē ir vegānā majonēze “Yo, Majo!”. Tās nosaukums tik tiešām patapināts no ķecerīgā, ikvienam latvietim atpazīstamā izsauciena “jomajo!”, bet cerībā uz ārzemju tirgiem uzrakstīts neierastākā veidā un nelatviešu burtiem.

“Es pats uzturā lietoju gaļu, tomēr, būdams pavārs, vēlējos, lai mūsu ražotie vegānie produkti šķistu vienlīdz gardi gan gaļas neēdājiem, gan arī piekritējiem,” stāsta “Furious Foods” pārstāvis Pēteris Andrušaitis.

Labākas nākotnes vārdā

Mūsu platuma grādos joprojām eksotisko, bet nākotnē perspektīvo produktu kategorijā “Riga Food” piedāvā produktus ar circeņu miltu piedevu. Ražotāji zina stāstīt, ka circeņi ir vērtīgs olbaltumvielu avots, un lepojas, ka 100 gramos circeņu miltu ir divreiz vairāk olbaltumvielu nekā liellopu gaļā.

Papildinot uzturu ar circeņu produktiem, tiek uzņemts arī dzelzs, kalcijs un B grupas vitamīni. Cietžāvēto cūkgaļas desiņu sastāvā, ko izstādē piedāvā SIA ­”European Importing Company”, ir 20% circeņu miltu. Nedaudz mazāk to ir circeņu sausmaizītēs.

“Desiņas un uzkodas ar circeņu miltu piedevu ir nākotnes ēdiens,” jau tagad ir pārliecināts “European Importing Company” īpašnieks Svajūns Andrijausks.
Foto: Timurs Subhankulovs

Latvijā reģistrētā uzņēmuma “European Importing Company” īpašnieks Svajūns Andrijausks stāsta, ka pašlaik circeņu produktu ražošana notiekot sadarbībā ar partneriem Lietuvā, tomēr uzņēmumam ir vērienīgi plāni arī saistībā ar Latviju: “Jau tagad mums ir sava circeņu audzētava Sarkandaugavā, kas pagaidām nodrošina izejvielas dzīvnieku barības produktu līnijai.

Nākotnē plānojam iegūt visas nepieciešamās atļaujas, lai šos resursus varētu izmantot arī cilvēkiem paredzētās produkcijas ražošanai.

Esam arī iecerējuši iekārtot circeņu produktu ražotni Pierīgā, tomēr līdz tam vēl tāls ceļš ejams.”

Pasaulē jauns izstrādājums, kas nu pieejams arī Latvijā, ir apēdamās kafijas glāzītes. Tās palīdz cīnīties pret vienreiz lietojamo trauku izmantošanu, kas veicina piesārņojumu.

“Apēdamās glāzītes importējam no divām valstīm – Bulgārijas un Moldovas,” stāsta SIA “Manuss” pārstāvis Ervīns Jurkovs.

“Bulgāru ražotās ir plānākas un neizmirkst 30 minūtes, bet biezākā, Moldovā ražotā versija, kas mēdz būt arī izoderēta ar šokolādes glazūru, spēj būt mitrumizturīga līdz pat stundai.”

Pamatizejviela Bulgārijas produkcijai ir auzu klijas, un arī šis produkts ir piemērots vegāniem, savukārt Moldovas ražojums ir gatavots no kviešu miltu vafeles.

SAISTĪTIE RAKSTI

Kopumā izstādē “Riga Food” šogad produktu un degustācijas stendos iespējams iepazīt vairāk nekā 300 uzņēmumu produkciju. Pārstāvēti ir ne tikai Latvijas, bet arī 14 citu valstu ražotāji.

“Riga Food” Ķīpsalas izstāžu hallē norisināsies vēl līdz 11. septembrim. Papildus ieejas biļetei apmeklētājiem tiek prasīts uzrādīt arī derīgu “Covid” sertifikātu un personu apliecinošu dokumentu. Savukārt izstādes iekštelpās apmeklētājiem sejas maskas nav jālieto.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
Karstākajā ražas laikā Sakņu paviljons bēdīgi stāv pustukšs. Uz kurieni “pārcēlies” iecienītais paviljons? 31
1 diena
IR
Ilmārs Randers
Laukos
“Līdzšinējā “lopu tehnoloģija” ir ļoti neefektīva zemes izmantošanas ziņā.” Saruna ar Edgaru Ružu 26
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Posts un neraža! Madonas novadā lācis pamatīgi izpostījis biškopības saimniecību 35
4 dienas
SD
Sandra Dieziņa
Laukos
Daudzi saimnieki saka, ka kartupeļu ražas šogad ir katastrofa. Tupeņu cenas ir dubultā un nekas neliecina, ka tās varētu samazināties 25
3 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tā ir totāla divkosība!” Liepiņa par sabiedrības attieksmi pret vakcinēšanos 104
5 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Var gadīties, ka šodien zaudēsi lielas naudas summas! Horoskopi 18.septembrim
19 stundas
LE
LETA
Ziņas
Strauji augot Covid-19 saslimstībai, NMPD nāk klajā ar svarīgu paziņojumu 67
16 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Kaķis atrod kopīgu valodu ar peli un ļauj tai padzerties no savas bļodiņas 10
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Drosmīgs gailis un kaza izglābj vistu no vanaga nagiem 21
1 diena
Lasīt citas ziņas
LE
LETA
Laukos
“Zemnieku saeima”: Provizoriskais dārzeņu ražas zudums šogad varētu būt apmēram 30% 13
5 dienas
Ieva Ēvalde
Laukos
Aitu sūkalu želejkonfektes, ēdamas kafijas glāzītes, circeņu milti – “Riga Food” šogad piedāvā sevišķi plašu jaunradītu produktu klāstu 10
Nedēļa
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
“Nav ļaunuma bez labuma!” MKPC apmāca meža īpašniekus un aizstāv viņu intereses 2
8. septembris, 2021
Inita Šteinberga
Ziņas
Šogad sēnes pašas lec groziņos – spēj tik lasīt. Kā to pareizi darīt, lai nenodarītu tām pāri? 5
7. septembris, 2021
SD
Sandra Dieziņa
Ziņas
“Tā ir totāla šmaukšanās!” Atsevišķi tirgotāji krāpjas ar zemāku PVN 30
6. septembris, 2021
AJ
Anita Jaunbelzere
Laukos
“Es neesmu tāds – acis ciet, lai aug!” Juris Ozoliņš dalās pieredzē, ko tas nozīmē Latvijā kopt mežus 3
4. septembris, 2021
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja tas nebūtu tik bēdīgi, tas būtu smieklīgi!” – Ilze Jurkāne uzskata, ka Šlesers uzvedas kā Tramps 26
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
“Tā ir totāla divkosība!” Liepiņa par sabiedrības attieksmi pret vakcinēšanos 104
5 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Šodien pat nezinot vari kļūt par noziedznieku.” Tēlnieks par grāmatvedes nerviem un jauno nodokļu sistēmu 26
5 stundas
IP
Ilze Pētersone
Praktiski
“Kāds bija svaigēšanas periods? Drausmīgs!”: latviete Ilva Bekmane par diētām, dzīvi izsapņotajās ārzemēs un atgriešanos mājās
Intervija 2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. TV un radio personība Baiba Sipeniece-Gavare brīdina: lūk, kas notiek ar tiem, kas vēlas suni! 6
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dodoties sēnēs, jārēķinās, ka vari uzskriet plēsīgiem meža zvēriem? Vīrietis Dundagas novadā satiek brūnos lāčus
51 minūtes
RN
Rita Našeniece
Ziņas
Rita Našeniece: Adekvāta persona ar ieroci, kam ir dotas konkrētas komandas, ir tikpat droša kā adekvāta persona bez ieroča 6
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Kaķis atrod kopīgu valodu ar peli un ļauj tai padzerties no savas bļodiņas 10
6 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Noskaidrots, kurš turpmāk ieņems Laura Lizbovska vietu sporta ziņās TV ekrānos
3 stundas
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Latvija atpaliek no kaimiņiem, savukārt Baltijas “tīģera” lomā Igauniju pamazām nomaina Lietuva 38
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Ar kreiso roku tikai tualetē kaut ko dara”: krišnaīts Uģis Kuģis paskaidro, kāpēc ēdiens jāpasniedz tikai ar labo roku 8
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dusmīgs par nesaņemto algu vīrietis ar ekskavatoru sadauza vairākas darba mašīnas 18
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Krāsaina, aromātiska un ļoti garšīga: ķirbja krēmzupa ar tīģergarnelēm, ingveru un konjaku 1
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Britu mediji: prinča Viljama sieva Keita Midltone ir ceturtā bērniņa gaidībās? 9
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Drosmīgs gailis un kaza izglābj vistu no vanaga nagiem 21
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Kaspars Kambala sarīko pamatīgu skandālu, jo sieva bez viņa atļaujas nopirkusi jaunus krēslus 52
2 dienas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
APTAUJA. Vai, jūsuprāt, nevakcinētajiem vajadzētu lielākus ierobežojumus? 171
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
Smagā stāvoklī esošo Covid-10 pacientu skaits slimnīcās Latvijā ir lielākais kopš Jāņiem
13:14
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dodoties sēnēs, jārēķinās, ka vari uzskriet plēsīgiem meža zvēriem? Vīrietis Dundagas novadā satiek brūnos lāčus
12:49
LE
LETA
Ziņas
Igaunijā un Lietuvā vairāk nekā 1700 jauni inficēšanās gadījumi ar Covid-19, bet miruši 11 cilvēki 4
12:36