Foto – Shutterstock

Skābputra un rūgušpiena zupas. 8 senas un jaunas receptes 1

Rūgušpiena un kabaču zupa

“Tas patiesībā ir mans trumpis.” Saeimas deputāts pastāsta, kāpēc savulaik nonācis cietumā
Kāpēc par naudu pie ārsta var tikt uzreiz, bet “valsts rindā” bieži jāgaida mēnešiem? Skaidro Pavļuts 136
VIDEO. Sāk palikt nopietni! Milovs draud Latvijas politiķiem sakarā ar “Doždj” slēgšanu: “Ja jūs paši to nesaprotat, biedri jums paskaidros” 224
Lasīt citas ziņas

1 glāze rūgušpiena, 200 g kabaču, 1 sīpols, 2 ēdamkarotes rīsu, 1 l ūdens, sāls, 1 ēdamkarote kapātu selerijas zaļumu.

Kabaci nomazgā, samaļ gaļas mašīnā ar visu mizu un sēklām. Sīpolu smalki sakapā. Rīsus noskalo. Sagatavotos produktus pārlej ar ūdeni, vāra 4–5 minūtes, pēc tam nogatavina 8–10 minūtes. Pievieno rūgušpienu un selerijas zaļumus.

CITI ŠOBRĪD LASA

Rūgušpiena zupa ar skābētiem kāpostiem

4 glāzes rūgušpiena, 300 g skābētu kāpostu, 1 glāze saldā krējuma, 2 sīpoli, 2 ēdamkarotes miltu, 50 g sviesta, pipari, ķimenes, cukurs.

Sviestā apcep smalki sagrieztus sīpolus ar ķimenēm un pipariem, pievieno sagrieztus skābētus kāpostus. Kad tie pusgatavi, sagatavo aizdaru no rūgušpiena, salda krējuma un miltiem. Ar to pārlej kāpostus un vāra gatavus. Ja vēlas, var pievienot arī mazliet cukura.

Rūgušpiena zupa

Rūgušpienu kuļ, līdz tas kļūst spīdīgs. Pieber sāli. Sasmalcina dažādus zaļumus un svaigus gurķus, pievieno zupai. Iecilā šķēlītēs sagrieztus tomātus. Var pievienot arī cieti vārītu olu un nedaudz sagrieztu cepeša gaļu.

Saldā rūgušpiena zupa

Rūgušpienu kuļ, līdz tas kļūst spīdīgs. Pieber cukuru un sagrauzdētas maizes kubiciņus. Var pievienot uzbriedinātas rozīnes, kanēli.

Skābputra

1,5 l ūdens, 1 l rūgušpiena, 100 g miežu putraimu, 100 g skābā krējuma.

Noskalotus putraimus vāra ūdenī (putraimi nedrīkst izvārīties mīksti). Putrā ielej glāzi rūgušpiena – veidosies kunkuļi. Karsēšanu pārtrauc, putru atdzesē, tad pievieno sakultu atlikušo rūgušpienu, aizdaram pieliek krējumu. Skābputra var pēc izvārīšanas dienu pastāvēt un ieskābt.

Rūgušpiena zupa ar kartupeļiem un zirnīšiem

3 glāzes rūgušpiena, 3 kartupeļi, 1 glāze konservētu zaļo zirnīšu ar šķidrumu, 1 vārīts burkāns, sāls.

Nomizotus kartupeļus pārlej ar verdošu sālsūdeni, novāra un sablendē ar novārījumu. Pievieno zaļos zirnīšus ar šķidrumu, salmiņos sagrieztu burkānu. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un aizdara ar rūgušpienu.

Kultene

400 g rudzu miltu pārlej ar karstu ūdeni, līdz rodas šķidra putra. To kuļ, līdz atdziest. Pēc tam atšķaida ar remdenu ūdeni dzēriena biezumā, pielej rūgušpienu. Var pievienot medu (cukuru) un raugu. Uz 1 spaini kultenes ņem 1 l rūgušpiena un ¼ paciņas rauga. Novieto siltā vietā (20 °C), līdz kultene ieskābst. Kulteni var atšķaidīt ar paniņām, rūgušpienu, svaigu pienu.

Rūgušpiena zupa ar kartupeļiem un puraviem

2 glāzes rūgušpiena, 4 kartupeļi, 1 glāze ūdens, 2 cieti vārītas olas, 4–5 puravu lapas, 4 ēdamkarotes kapātu bērza lapu, sāls.

Verdošā ūdenī liek sagrieztas puravu lapas un kartupeļu šķēlītes. Mazliet pavāra. Katlu noņem no uguns un zupu 10 minūtes nogatavina. Bērzu lapas nomazgā, samaļ gaļas mašīnā, liek zupā. Visbeidzot ielej rūgušpienu. Samaisa. Vēlreiz uzkarsē. Lej šķīvjos, pievieno olu šķēlītes.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kā paralizēts cilvēks ar traucētu runu var izteikt savu gribu un pilnvarot kādu rīkoties ar savu mantu?
Cepeškrāsnī cepti cāļu spārniņi, kas gatavoti īpašā mērcē
Nelabi ož un neizskatās smuki: cik tuvu daudzdzīvokļu mājai drīkst atrasties atkritumu konteineri
Īrēt mājokli – vairāk mīnusu, nekā plusu? 7
“Tas patiesībā ir mans trumpis.” Saeimas deputāts pastāsta, kāpēc savulaik nonācis cietumā
Kāpēc par naudu pie ārsta var tikt uzreiz, bet “valsts rindā” bieži jāgaida mēnešiem? Skaidro Pavļuts 136
VIDEO. Sāk palikt nopietni! Milovs draud Latvijas politiķiem sakarā ar “Doždj” slēgšanu: “Ja jūs paši to nesaprotat, biedri jums paskaidros” 224
Tu panāksi veiksmi lēnītēm – soli pa solim! Horoskopi 8.decembrim
“Es ļoti ceru, ka šie abi ministri būs jaunajā valdībā!” Levits nosauc, kurus no kandidātiem uzskata par izciliem 77
Lasīt citas ziņas
FOTO. “Varbūt pamēģinām! Ja to neizdarīsi, visu mūžu nožēlosi!”: kā Ilze un Nauris sāka saimniekot skaistajā Brantu muižā 20
Pret novecošanos un daudzām slimībām: melnais plūškoks – neticami iedarbīgs ārstniecības līdzeklis 12
Papagailis kā mājdzīvnieks – ne visiem tas būs pa spēkam! Rūpes par putnu nav vienkāršas 3
Logu nomaiņa – viens no efektīvākajiem veidiem, kā taupīt siltuma enerģiju 11
“Esmu stāvoklī. Strādāju fiziski smagu darbu. Vai drīkstu priekšniekam prasīt vieglāku darbu?” – satraukta lasītāja 35
Tuvākajās dienās sola stipru snigšanu – kā pasargāt skujeņus no sniega postījumiem?
Taisi ragavas ziemā… Eksperti prognozē – cenu kritums kurināmajam nebūšot uz ilgu laiku 4
Krievija bija plānojusi anektēt visu Ukrainu līdz šā gada augustam 10
Ar reklāmām Krievija aicina aizstāvēt tēvzemi – apelē pie vīrišķības un labas algas. Jauna mobilizācija? 11
Saistībā ar draudiem valsts drošībai pārtrauc “TV Rain” apraidi Latvijas teritorijā
FOTO. Smalkās vakariņās Megana Mārkla žilbina ar juteklisku vakarkleitu un princeses Diānas gredzenu pirkstā
VIDEO. “Stress atkal ir mans sabiedrotais…”: TV personība Baiba Sipeniece-Gavare pastāsta, kāpēc decembris rada satraukumu
Covid-19 viltus vakcinācijas afērā iesaistītie nonāk tiesas zālē – pašmāju reperis un iesaistīts arī dziedošais policists
Dzedulis: Pārsteigumi VID ģenerāldirektores lietā
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Dzedulis: Pārsteigumi VID ģenerāldirektores lietā
08:07
Krievija bija plānojusi anektēt visu Ukrainu līdz šā gada augustam 10
07:39
Saistībā ar draudiem valsts drošībai pārtrauc “TV Rain” apraidi Latvijas teritorijā
07:31