Foto-Flickr/Miran Rijavec
Vai mājās var pagatavot marinētu ingveru? 0
“Man garšo marinētais ingvers, ko pasniedz pie suši. Vai tādu var pagatavot arī mājās?” Margarita B. Liepājā
“Ja esat ārā no pilsētas, ieteiktu tur arī palikt,” iedzīvotāji Rīgā un citviet Latvijā sūdzas par savādu smaku gaisā
84
Veiksmes vilnis tuvojas šīm 3 zodiaka zīmēm – tās tuvākajās dienās būs favorītes
“Dēliņš un mūsu mīļais puisītis šodien tika atrasts” – noslēgušies meklēšanas darbi Gaujā pazudušajam bērnam
Pagatavošanai nepieciešams svaigs ingvers, sāls, cukurs, rīsu etiķis un ūdens.
Ingvera sakni nomizo un sagriež šķēlītēs, kas nav biezākas par 1 – 1,5 mm. Visērtāk to izdarīt, izmantojot speciālu rīvi vai kartupeļu mizojamo nazi.
Sašķēlēto ingveru viegli apsāla un ļauj 30 minūtes ievilkties. Pēc tam noskalo tekošā ūdenī un uz 1 – 2 minūtēm iegremdē verdošā ūdenī, lai mīkstinātu šķiedras. Nokāš, strauji atdzesē sasmalcinātā ledū vai ledaini aukstā ūdenī. Atdzesētu liek burkā un pārlej ar marinādi, ko jau iepriekš pēc izjūtas pagatavo no rīsu etiķa, cukura, sāls un neliela daudzuma ūdens.
