VIDEO. Maltīte, kas izmaksāja pustūkstoti! Garšu baudījums restorānā, kas ieguvis Latvijā pirmo “Michelin” zvaigzni 54
Latvijā pirmais restorāns, kas apbalvots ar “Michelin” zvaigzni, ir “Max Cekot Kitchen”, kurā darbojas šefpavārs Maksims Cekots un kas saviem viesiem piedāvā 10-kārtu degustācijas ēdienkarti. Šo iespēju izmēģinājusi ēdienu blogere, kas “TikTok” zināma kā jushkapadrushka.
Viņa dalījusies ar video savā “TikTok” kontā.
“Tā doma ir tāda – samaksā 150 eiro no personas par ēdienu, tev ir 10-kārtu vakariņas, un dzērieni tev ir jāņem atsevišķi,” viņa paskaidro, piebilstot, ka ir iespēja maltītēm pieskaņot vīna setu, bet viņa izvēlējusies ņemt atsevišķus kokteiļus.
Video ēdienu blogere parāda, kā izskatījās katrs no ēdieniem, pastāsta par to pasniegšanu un, protams, arī garšu.
Portāls LA.LV jau ziņoja, ka pasaulē populārākajā restorānu ceļvedī “Michelin Guide” iekļauti 22 Latvijas restorāni, savukārt “Michelin” kvalitātes zvaigzne piešķirta Rīgas restorānam “Max Cekot Kitchen“.
“Michelin Selected Restaurants” ceļvedī iekļauta “Pavāru māja”, “Tauro”, “Zoltners”, “Mo”, “3 pavāri”, “Whitehouse”, “36.līnija”, “John”, “COD”, “Le Dome”, “Chef’s Corner”, “Barents Coctails & Seafood”, “Barents”, “Aqua Luna”, “Entresol”, “Ferma”, “Neiburgs”, “Tails”, “H.E.Vanadziņš”, “Akustika”, “KEST” un “Riviera”.
Apbalvojumu par izcilu apkalpošanu “Service Award” saņēma restorāns “KEST”.
Tikmēr par izcilāko someljē apbalvots Ivo Orlavs no restorāna “Tauro”.
Apbalvojumus “Bib Gourmand”, kurus piešķir restorāniem, kas piedāvā lielisku ēdienu par pieejamu cenu, saņēma “Snatch”, “Shōyu” un “Milda”.
“Jaunā pavāra” izcilības apbalvojumu saņēma Nils Ģēvele no restorāna “Ferma”.
“Michelin” zaļā zvaigzne, jeb ilgtspējas apbalvojums piešķirts restorānam “Pavāru māja”.
Ekonomikas ministrs Viktors Valainis (ZZS) atklāšanas ceremonijā pauda pateicību visām iesaistītajām pusēm – LIAA, ēdināšanas nozares uzņēmumiem un organizācijām, kā arī “Michelin Guide” komandai – par ieguldīto darbu Latvijas gastronomijas atpazīstamības veicināšanā.
“Šis atzinums apliecina mūsu uzticību izcilībai,” uzsvēra Valainis, piebilstot, ka “Michelin Guide” veicinās arī turpmāko restorānu nozares attīstību Latvijā.
“Michelin” norāda, ka ceļveža inspektori ir veikuši rūpīgu Latvijas gastronomiskā piedāvājuma izpēti un viesojās ne tikai galvaspilsētā Rīgā, bet arī vairākās citās Latvijas vietās. Vērtējot Latvijas restorānus, “Michelin” inspektori apmeklējuši Kurzemes piekrasti, Jūrmalu, Valmieru, Cēsis, Līgatni, Tērveti un daudzas citas vietas.
“Michelin Guide” komanda izvērtē restorānus piecās kategorijās – sastāvdaļu kvalitāte, gatavošanas tehnika, garšu buķete, pavāru personība un ēdiena konsistence cauri laikam.
“Firmas.lv” liecina, ka “Michelin” zvaigzni ieguvušais restorāna “Max Cekot Kitchen” pārvaldītājs ir SIA “Max Cekot Group”, kas pieder Maksimam Cekotam (55%) un Nataļjai Golubovai (45%). Uzņēmums pērn strādāja 350 212 eiro apgrozījumu un 22 006 eiro peļņu. “Max Cekot Group” reģistrēts 2018.gadā, un tā pamatkapitāls ir 2760 eiro
