Burkānu zupa ar sieru.
Burkānu zupa ar sieru.
Foto: Shutterstock

4 gardu ēdienu receptes pāri palikušajam Jāņu sieram 5

“Praktiskais latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.

Dažkārt gadās, ka Jāņu siers no svinībām palicis pāri, lūk, 4 gardu ēdienu receptes, kuru sastāvā ir Jāņu siers!

Olu kultenis ar Jāņu sieru

LA
LA.LV
Ziņas
40 dienas pēc vakcinācijas mirusi 30 gadus veca skolotāja, trīs bērnu mamma 309
1 diena
VS
Viesturs Sprūde
Ziņas
Krievijas dezinformācijas apskats: Bijušais Latvijas iekšlietu ministrs dzeršanas laikā dabūjis Putina plānu uzbrukumam Baltijai 42
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Šampanietis, dejas līdz tumsai, krāšņi klāti galdi: piknikā Siguldā ballējas mūziķi, TV personības, šovu zvaigznes un uzņēmēji 39
7 stundas
Lasīt citas ziņas

Šis ēdiens būs ideāla izvēle brokastīm, jo olas un Jāņu siers veido lielisku garšas kombināciju un sniedz dienas iesākumam nepieciešamo enerģiju.

Sastāvdaļas:

• 3 olas, dzeltenumi atdalīti no baltumiem
• 4 ēdamkarotes piena
• 100 g rupji sarīvēta Jāņu siera
• 10 g sviesta
• 2 saujas zaļumu (spināti, rukola, dilles utt.)
• Sāls, melnie pipari pēc garšas
• Grauzdētā maize, salāti pasniegšanai

Pagatavošana:

Olas dzeltenumus viegli sakuļ kopā ar pienu.

CITI ŠOBRĪD LASA

Atsevišķā bļodā noturīgās putās uzputo olu baltumus kopā ar šķipsniņu sāls. (Nav jāputo, līdz tie ir stingrās putās, masai ir jābūt baltā krāsā un tādai, lai uz virsmas nav lielāka izmēra burbuļu; jāputo ~1,5 min). Iemaisa olas baltumus dzeltenuma masā un samaisa. Pievieno 20 g siera.

Uz sakarsētas pannas izkausē sviestu. Izlej olu masu un cep uz vidējās uguns ~1 min. Pievieno palikušos 80 g siera, kārtojot to vienmērīgi uz visas omletes. Pieliek klāt arī zaļumus, sāli un melnos piparus pēc garšas un, maisot ar koka lāpstiņu, karsē omleti, līdz olu masa ir sarecējusi, bet vietām joprojām ir mitra (~2 min, nekarsējiet, līdz olas ir pilnīgi sausas).

Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi un salātiem.

Burkānu zupa ar Jāņu sieru

Sastāvdaļas:

• 4–5 vidēja lieluma burkāni
• 3 palieli kartupeļi
• 100 g Jāņu siera
• 200 ml saldā krējuma
• 1 l dārzeņu buljona
• 1 ingvera zariņš
• olīveļļa
• baziliks

Pagatavošana:

Sīpolus nomizo un sasmalcina. Ingvera sakni nomizo un smalki sarīvē. Katliņā sakarsē olīveļļu un apcep sīpolus. Pievieno ingveru, visu samaisa un viegli apcep.

Burkānus un kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, ber katlā pie sīpoliem, ielej nedaudz ūdens, pievieno sāli un visu sautē zem vāciņa 5 minūtes.

Pēc tam dārzeņiem katlā pielej buljonu un vāra aptuveni 15 minūtes, līdz kartupeļi un burkāni mīksti. Noņem katlu no uguns, pievieno zupai saldo krējumu un visu sablendē vai izberž caur sietu. Pieber sāli un piparus pēc garšas, liek katlu uz uguns un vēlreiz uzvāra līdz pirmajiem burbuļiem.

Pasniedz ar zaļumiem un sadrupinātu Jāņu sieru.

Plānās pankūkas ar Jāņu siera un zaļumu pildījumu

Sastāvdaļas:

• 140 g miltu
• 2 lielas olas
• 120 ml piena
• 120 ml ūdens
• ¼ tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 30 g sarīvēta Jāņu siera

Pagatavošana:

Lielā bļodā sajauc miltus un olas. Pakāpeniski lej klāt pienu, ūdeni un samaisa. Tad pievieno sāli, izkausētu sviestu un smalki sarīvētu Jāņu sieru. Maisa, kamēr masa kļūst viendabīga.

Pannu uzkarsē, tad ar kausiņu uzlej mīklu un vienmērīgi izlīdzina pa visu pannu. Pankūkas cep aptuveni 2 minūtes, līdz kļūst zeltainas.

Pildījumam izmanto sarīvētu Jāņu sieru ar zaļumiem. Pasniedz ar skābo krējumu un timiāna lapiņām.

Salāti ar grilētu Jāņu sieru

Sastāvdaļas:

• 200 g Jāņu siera, kas sagriezts apmēram 5 mm biezās šķēlēs
• 250 g dažādu salātu lapu
• 200 g uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu
• 100 g sagrieztu vārītu biešu
• 1 plānās šķēlēs sagriezts avokado
• 100 g bekona plānās šķēlītēs

Mērcītei:

• 50 g Extra Virgin olīveļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 tējkarote Vūsteras mērces
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• Sāls, melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana:

Lielā bļodā sajauc visas mērces sastāvdaļas. Pusi atstāj bļodā, otro mērces pusi pārlej atsevišķā trauciņā.

Salātu lapas, biešu gabalus un ķiršu tomātus samaisa ar mērci lielā bļodā.

SAISTĪTIE RAKSTI

Uz pannas vai sakarsētā grila apcep bekonu, līdz tas ir kraukšķīgs, liek to uz papīra dvieļa, lai tas uzsūktu liekos taukus. Sagriež bekonu mazos gabalos.

Uz grila (vai grillpannas) ~2 min no katras puses apcep Jāņu siera gabalus.

Kārto salātus uz šķīvja – vispirms liek salātu lapas, tad kārto avokado, Jāņu siera šķēles, beigās pārkaisa ar bekona gabaliņiem un pasniedz kopā ar palikušo mērci.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Mitrina gaisu, samazina putekļu daudzumu gaisā, uzlabo augu stāvokli. Kā dārziem var noderēt mākslīgā migla 2
12 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Gardēžu sapnis: 3 izcili jāņogu deserti – vienkāršas receptes pagatavošanai mājās 2
5 stundas
MB
Madara Briede
Praktiski
Traucēta ceļa servitūta lietošana: kā rīkoties?
5 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Ūdensrozes dārzā: kā nepieļaut raksturīgākās iesācēju kļūdas?
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
40 dienas pēc vakcinācijas mirusi 30 gadus veca skolotāja, trīs bērnu mamma 309
1 diena
VS
Viesturs Sprūde
Ziņas
Krievijas dezinformācijas apskats: Bijušais Latvijas iekšlietu ministrs dzeršanas laikā dabūjis Putina plānu uzbrukumam Baltijai 42
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Šampanietis, dejas līdz tumsai, krāšņi klāti galdi: piknikā Siguldā ballējas mūziķi, TV personības, šovu zvaigznes un uzņēmēji 39
7 stundas
AL
Anda Līce
Ziņas
Anda Līce: Kamēr mēs ņemamies ar Covid-19, pavisam nemanāmi ir piezagusies cita nelaime 76
12 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tas pensionārus novedīs vēl lielākā nabadzībā!” Petraviča par pensiju 2. līmeņa pārlikšanu 49
21 stundas
Lasīt citas ziņas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Maltās gaļas un ziedkāpostu sacepums: kad kārojas ko sātīgu
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai pensiju var mantot laulātais?
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Dārza laistīšanai neder jebkurš ūdens! Dārznieks skaidro, kā izmērīt ūdens skābumu 2
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Pasta ar svaigiem tomātiem: viegli pagatavojams, garšīgs ēdiens 3
2 dienas
AO
Andris Ozoliņš
Ziņas
“Mājai ir laba siltumnoturība!” Mazizmēra koka mājas ir ātrākais veids, kā jaunai ģimenei tikt pie sava mājokļa 28
2 dienas
Inita Šteinberga
Ziņas
Kā no cauruļu atgriezumiem uzmeistarot upeņu lasāmo ietaisi? 5
3 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
Kāpēc tas nabaga skolotājs ir “jānošpricē”? Petraviča par ieceri noteikt obligāto vakcināciju pedagogiem 63
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Četras valstis vēl nav sākušas vakcināciju pret Covid-19
15 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
“Lai viņi par savu naudu katru nedēļu nodod testu, staigā maskās, cimdos.” Deputāts par skolotājiem, kuri nevēlas vakcinēties 143
5 stundas
LE
LETA
Ziņas
Tuvākajā diennaktī pastiprināsies vējš un biežāk iespējams lietus 2
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pēc kontakta ar Covid-19 slimnieku Tokijā pašizolācijā nonākuši četri LTV pārstāvji 50
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
CVK lūgs juristiem un ministrijām vērtēt Gobzema partijas referenduma ierosinājumu par vakcinācijas brīvprātību 54
5 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Šampanietis, dejas līdz tumsai, krāšņi klāti galdi: piknikā Siguldā ballējas mūziķi, TV personības, šovu zvaigznes un uzņēmēji 39
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vairums vakar atklāto Covid-19 gadījumu reģistrēti Rīgā un vēl divos novados
29 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
“Visam pieeju ar vieglu smaidu, kam paredzēts mirt, tas nomirs, kam jādzīvo, tas dzīvos,” Maestro Raimonds Pauls par uzkurināto tautu 77
11 stundas
AL
Anda Līce
Ziņas
Anda Līce: Kamēr mēs ņemamies ar Covid-19, pavisam nemanāmi ir piezagusies cita nelaime 76
12 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. “Esam pateicīgi par to, ka joprojām visi četri esam kopā un koncertējam!”. Uz skatuves atkal satiekas leģendārā grupa “Eolika” 10
8 stundas
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Mitrina gaisu, samazina putekļu daudzumu gaisā, uzlabo augu stāvokli. Kā dārziem var noderēt mākslīgā migla 2
12 stundas
AK
Aija Kaukule
Kokteilis
Režisore Aija Strazdiņa laulības ostā iestūrējusi otro reizi: “Ir jāļauj vīrietim būt. Sievietes gudrība ir saprast, ka mēs visu varam, bet ne vienmēr visu vajag.” 6
Intervija 8 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Gardēžu sapnis: 3 izcili jāņogu deserti – vienkāršas receptes pagatavošanai mājās 2
5 stundas
MB
Madara Briede
Praktiski
Traucēta ceļa servitūta lietošana: kā rīkoties?
5 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
40 dienas pēc vakcinācijas mirusi 30 gadus veca skolotāja, trīs bērnu mamma 309
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Edmunds, Edžus un Vidmants
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Delna”: Covid-19 krīzes laikā vērojamas problēmas ar lēmumu izsekojamību politikas veidošanas procesā
18:39
LE
LETA
Ziņas
Četras valstis vēl nav sākušas vakcināciju pret Covid-19
18:24
LE
LETA
Ziņas
Vairums vakar atklāto Covid-19 gadījumu reģistrēti Rīgā un vēl divos novados
18:10