Foto – Aija Geida

Pagatavojam aromātiskas siera bumbas 0

Sniega bumbas, sniega pikas – ar šādiem nosaukumiem veikalos un tirdziņos var nopirkt aromātiskas mīkstā siera bumbiņas. Tās var uzziest uz maizītēm, pievienot salātiem. Taču siera bumbas var pagatavot arī mājās. Tas nav sarežģīti, bet laikietilpīgi gan.

Kā gatavot? 

LA
LA.LV
Ziņas
“Problēmas ir ļoti nopietnas.” Vai Lietuva kļūdījusies, aizliedzot nevakcinētiem cilvēkiem apmeklēt lielveikalus? 131
1 diena
PA
Pēteris Apinis
Ziņas
“Ministra dēļ zaudējumi ir lielāki par visu antivakseru nodarīto kaitējumu!” Apinis par bailēm un haosu 102
16 stundas
VB
Vija Beinerte
Stāsti
Vija Beinerte: Kāpēc viņi tik ilgi ir mums melojuši? 680
2 dienas
Lasīt citas ziņas

Vispirms pagatavo jogurtu. Pienu uzvāra un atdzesē līdz +43 °C. Tad pievieno bezpiedevu jogurtu un rūpīgi samaisa. Noliek siltā vietā uz 8–10 stundām. Ja telpa ir vēsa (mazāk par +20 °C), burku vai katlu der ietīt vilnas segā, citādi jogurts var neizdoties. Otrs svarīgs faktors – lai jogurta baktērijas varētu augt un vairoties, trauks jānovieto tā, lai nebūtu jāpārvieto un to nevarētu nejauši pagrūst. Tēlaini izsakoties, jogurta baktērijas veido it kā sietu, kas sastāv no mazām ķēdītēm. Katrs pieskāriens sajauc šo smalko struktūru, un jogurts saplok.

Ja ievēro abus nosacījumus, var itin viegli iegūt gardu, aromātisku un biezu jogurtu. Atkarībā no tā, kura ražotāja bezpiedevu jogurtu un pienu izmanto, mazliet mainās galaprodukta konsistence. Biezāku iegūst no lauku piena. Pēc tam no jogurta vēl 2–3 reizes var gatavot jaunu porciju, tas nav katru reizi jāpērk veikalā.

CITI ŠOBRĪD LASA

Svaigo jogurtu izkāš caur sietiņā vairākkārt salocītu marli, lej bļodā, uzliek nelielu slogu un novieto ledusskapī uz 10–12 stundām. Šoreiz svarīgi neatstāt jogurtu siltumā, jo tad baktērijas turpinās ēst cukurus un masa kļūs skāba.

Kad noņem slogu, ir iegūta bieza, krēmīga masa. To var izmantot kūku pildījumiem, piemēram, samaisot ar sukādēm vai persiku gabaliņiem, kā arī uzkodu mērcēm, gatavot saldo ēdienu kopā ar apgrauzdētiem riekstiem un cukura sīrupu. Tas ir lielisks krējuma aizvietotājs. Bet šoreiz gatavojam siera bumbas.

Ja jogurts joprojām ir nedaudz sulīgs, pieliek mazliet kartupeļu cietes un sāli. Samaisa un sadala trīs daļās. Vienai no tām pievieno smalki sakapātu ķiploku, sajauc un saveļ bumbiņas. Arī no atlikušās masas veido bumbiņas. Daļu no tām apviļā sablendētā kaltētu tomātu un bazilika lapiņu maisījumā, citas – smalki sakapātos paprikas gabaliņos.

Burciņā līdz pusei ielej neitrālas garšas augu eļļu, ieliek siera bumbas un papildina eļļu līdz trauka kakliņam. Ja bumbas ir pilnībā nosegtas ar eļļu, tās ledusskapī glabājas 2–3 nedēļas.

SAISTĪTIE RAKSTI

Eksperimentējiet! Garšas dažādošanai siera bumbas var apviļāt jebkurā sev tīkamā garšvielu un garšaugu maisījumā.

Starp citu, ir vēl viens variants – notecināto jogurta masu sajauc ar svaigo sieru, ko arī var pagatavot mājās. Proti, uzvāra trīs litrus piena un brīdī, kad piens ceļas uz augšu, pielej litru kefīra. Izslēdz uguni, maisa, līdz atdalās sūkalas, un notecina marlītē. Ja siera masu rūpīgi izmīca ar rokām un pievieno tikpat daudz jogurta, siera bumbas ir maigākas, ar saldenāku garšu.

 

UZZIŅA

Mājās gatavotas siera bumbas izmaksā 2–3 reizes lētāk nekā veikalā pirktās.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
SR
Sandra Ruska
Praktiski
Ļaunā slimība vēzis arī kociņiem: vai ar to var cīnīties?
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
No omītes recepšu krājumiem: visgaršīgākais mājās gatavotais rasols 23
20 stundas
IB
Indulis Burka
Praktiski
Ar kādiem “tautas līdzekļiem” labi var iztīrīt veļasmašīnu, bet kādus labāk tomēr nelietot?
21 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Lai orhidejas ziedētu vienmēr: dārzniece atklāj vienu “triku” 5
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Problēmas ir ļoti nopietnas.” Vai Lietuva kļūdījusies, aizliedzot nevakcinētiem cilvēkiem apmeklēt lielveikalus? 131
1 diena
PA
Pēteris Apinis
Ziņas
“Ministra dēļ zaudējumi ir lielāki par visu antivakseru nodarīto kaitējumu!” Apinis par bailēm un haosu 102
15 stundas
VB
Vija Beinerte
Stāsti
Vija Beinerte: Kāpēc viņi tik ilgi ir mums melojuši? 680
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Bērnu rotaļu laukumā lāču mamma ar lācēnu spēlējoties šļūc pa slidkalniņu 14
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
„Pērc, ko gribi, te viss ir lētāks!” Latvieši dalās pieredzē, kāpēc pēc ikdienas precēm dodas uz „Lidl” Lietuvā 98
1 diena
Lasīt citas ziņas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Ne tikai skaisti, bet arī vērtīgi: kā no pīlādžiem pagatavot vērtīgu sīrupu?
1 diena
EV
Edgars Vimba
Praktiski
Milzu baltmietenes – raganu apļu veidotājas parādījušās daudzos dārzos. Ko ar tām iesākt? 2
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ābolu pīrāgs “Šarlote”: klasiska recepte, kas izdodas katram! 2
2 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai ir iespējams samainīt sociālo dzīvokli uz citu?
2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kā no puķupodiem aizdzīt sliekas? 6
3 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Nepieradinātais skaistums no dabas: idejas un ieteikumi – kā izgatavot interjera priekšmetus no jūras izskalota koka? 4
3 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Viņi vēl ir starp mums!” Kam jāapzina 1991. gada augusta puča dalībnieki? 1
44 minūtes
Uldis Šmits
Ziņas
Eiropa pārmaiņu priekšvakarā. Kas mainīsies pēc Merkeles aiziešanas? 7
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Tumsa ir uzvarējusi bet vai arī aukstums? Bricis par gaidāmo laiku nedēļas nogalē 1
1 stunda
RK
Rīta Korpivāra
Ziņas
Somijā ar īpašu programmu cīnās pret ņirgāšanos bērnu vidū. Vai Latvijai jāņem piemērs?
15 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
Sīkdatnes jeb kad internetā tējkanna seko! Kāpēc piekrist vai atteikt “kukijiem”?
5 minūtes
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Pagājuši seši gadi, bet taustāmu rezultātu pagaidām nav. Vai trīs jūras savienosies? 1
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Reirs skaidro, kāpēc nākamā gada budžetā nav paredzēta minimālās algas celšana 57
17 stundas
IE
Ināra Egle
Ziņas
Lemberga likumu noraida. Judins atzīst, ka viņam kauns, ka Saeima nopietni diskutē par šādiem jautājumiem 20
13 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Bērnu rotaļu laukumā lāču mamma ar lācēnu spēlējoties šļūc pa slidkalniņu 14
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Dziedātājas Elīnas Gluzunovas vīrs pukojas, ka sieva ir kā “saaugusi” ar telefonu: “Tie “like” ir svarīgāki par bērniem!” 7
23 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
„Pērc, ko gribi, te viss ir lētāks!” Latvieši dalās pieredzē, kāpēc pēc ikdienas precēm dodas uz „Lidl” Lietuvā 98
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Pensija būs jākrāj pašam! Ar laiku pensijas 1. līmenis izzudīs arī Latvijā 125
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Cilvēkus izmanto.” Ilvesa par to, ka ar cilvēkiem tiek manipulēts, mērķtiecīgi izmantojot dažādas tehnoloģijas 63
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Kā vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Agris un Agrita 1
22 stundas
IB
Indulis Burka
Praktiski
Ar kādiem “tautas līdzekļiem” labi var iztīrīt veļasmašīnu, bet kādus labāk tomēr nelietot?
21 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tad jau mums vajag mēru katrai Rīgas bedrei!” Ušakovs skeptisks par nakts mēra amata ieviešanu galvaspilsētā 38
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
TV personības Žaklīnas Cinovskas jaunā darbavieta – pārsteigums daudziem 42
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Rodrigo un Rauls
09:30
LA
LA.LV
Ziņas
Sīkdatnes jeb kad internetā tējkanna seko! Kāpēc piekrist vai atteikt “kukijiem”?
09:30
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Man gribējās piecelties un teikt – ej tak tu!”: Igors Linga atklāj, kurš pašmāju mūziķis ir bijis visneciešamākais
09:27