Aukstie griķu salāti ar bietēm, kūpinātu lasi un diļļu mērcīti piknikam 0
Sastāvdaļas (2 porcijām)
100 g griķu
1 ēdamkarote majonēzes
80 g grieķu jogurta
1 ķiploka daiviņa
neliela buntīte diļļu
40 g rukolas vai citu salātlapu
120 g kūpināta laša vai citas zivs
200 g vārītu biešu
sāls un pipari
Pagatavošana.
1) Katliņā uzvāra 400 ml ūdens ar šķipsnu sāls, pieber griķus un vāra 15 minūtes. Ļauj atdzist.
2) Gatavo mērcīti – jogurtu sajauc ar majonēzi, pievieno ķiploka daiviņu, kas izspiesta caur spiedi, sakapātas dilles, kā arī sāli un piparus pēc garšas.
3) Bietes sagriež kubiņos, lasi sadala mazākos gabaliņos.
4) Kārto salātus – 2 vidēji lielās burciņās liek sastāvdaļas šādā secībā: mērce, salātlapas, griķi, lasis un bietes.
5) Aizskrūvētās burciņas uzglabā ledusskapī. Pirms pasniegšanas burciņu sakrata/apmaisa, lai mērcīte noklātu visus salātus.
Recepti piedāvā AS “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar kulinārijas blogeri Betiju Kalēju
