Dārznieces kaneloni ar svaigo šķiņķi. Recepte slinkai brīvdienai 0
Gatavošanas laiks:
apm. 40 minūtes
(jāparedz laiks uzbriešanai un cepšanai)
Katrā porcijā apm. 705 kcal/2953 kJ
38 g olbaltumvielu, 32 g tauku, 53 g ogļhidrātu
1. Miltus, kviešu putraimus, olas sajauc ar 100 ml silta ūdens, pieber šķipsniņu sāls. Sajauc viendabīgu mīklu. Noliek pusstundu uzbriest.
2. Lapu spinātus notīra, nomazgā, ātri blanšē. Šķiņķi sagriež strēmelēs, mocarellas sieru sadala gabaliņos. Sajauc ar rikotas sieru, saspiestām ķiploka daiviņām, sakapātu raudeni, sāli un pipariem.
3. Mīklu izveltnē 2 mm biezā plāksnē, sagriež 20 kvadrātos ar 10 cm garām malām. Mīklas kvadrātiņus apvāra verdošā sālsūdenī, liek notecēt. Uz tiem kārto pildījumu, satin, liek ietaukotā cepešpannā ar locījuma vietu uz leju. Sakarsē cepeškrāsni līdz 250 °C.
4. Olas dzeltenumu sajauc ar rīvētu Pekorīno sieru, olīveļļu un Bešameles mērci, pārlej kaneloni, pārkaisa sāli un piparus. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
