Foto – Shutterstock
Ērkšķogas sukādēm. Kuras šķirnes izvēlēties? 0
Kuras ērkšķogu šķirnes piemērotas sukādēm? LĪGA TUKUMA NOVADĀ
Aizkuņģa dziedzeris sauc pēc palīdzības: 5 agrīnas pazīmes, kuras nedrīkst ignorēt
Karjeras lēciens vai atlūgums uz galda? Zodiaka zīmes, kurām šomēnes darbā gaidāmi nemierīgi laiki
Kas to būtu domājis? 9 lietas, kas deviņdesmitajos bija ikdiena, bet tagad kļuvušas par turīgo privilēģiju
LLU Dārzkopības institūta vadošā pētniece, Pārstrādes tehnoloģiju un bioķīmijas nodaļas vadītāja Dalija Segliņa stāsta, ka šķirnēm krāsa nav svarīga, ja nu vienīgi patērētāja acīm tīkamākas ir sarkanās vai zaļās ogas. Būtiska ir gatavības pakāpe. Sukādēm ērkšķogas ieteicams vākt tehniskajā gatavībā.
Ogām jābūt ar biezu mīkstumu un mizu, jo plānās odziņas izžūst un pāri paliek tikai miza. Patlaban uzņēmēji izmanto dažādas šķirnes, bet problēma tā, ka Latvijā trūkst konkrētas šķirnes lielākos apjomos.
Katrs izvēlas savu tehnoloģiju – ogas var saldēt, griezt, cukurot un tad žāvēt. Var arī uzliet dažādas koncentrācijas cukura sīrupu, izturēt, notecināt un žāvēt.
“Muceniekos” – augļi ar optimismu. Ciemos pie ābolu un ogu audzētājiem Jaunlutriņos
Ciemos vīna ražotnē “Saules veltes”. Saimnieks dalās ar rabarberu un ērkšķogu vīna receptēm!
Gurķi ziemai ar ērkšķogām. Neparasta recepte!
Kāpēc ērkšķogas ar putekļu pārklātām ogām?
Dārzu skaistumam, garšu dažādībai un veselībai – grāmata “Ogulāji”
Labākie augļu un ogu stādi dārzam + Stādaudzētavu karte
13 augļu un ogu kombinācijas mājas vīnam
Ērkšķogu ievārījums ar vīnogām
