Gards kēkss ar ziemīgu garšu 0
Izsijā miltus bļodā, pievieno cepamo pulveri un visas garšvielas. Otrā bļodiņā samaisa žāvētos augļus, sukādes, mandeles un sarīvēto citronu miziņu.
Abus maisījumus savieno kopā tā, lai visi komponenti kļūtu viendabīgi. Citā traukā saulespuķu eļļai pievieno citronu un apelsīnu sulu, esenci un cukuru. To ielej sausajā maisījumā un kārtīgi samaisa. Pārlej sagatavoto mīklu cepamajā formā un cep 160 grādos stundu piecpadsmit, stundu trīsdesmit minūtes. (Cepamā forma ir jāapziež ar sviestu un jāizklāj ar cepamo papīru). Izņem no cepeškrāsns un atstāj formā 10–15 min, lai atdziest. Izņem no formas un noņem nost cepamo papīru.
Kad kēkss ir pilnīgi atdzisis, ieteicams to aptīt vēlreiz ar cepamo papīru un ielikt cieši noslēgtā traukā, lai garša un smarža labāk
savienotos. Vislabāk šo kēksu gatavot nedēļu pirms Ziemassvētkiem. Pirms ēšanas kēksu rotā ar mandeļu pastu.
Recepte no “Ziemassvētku avīzes”
