Salāti ar jaunajiem kartupeļiem.
Salāti ar jaunajiem kartupeļiem.
Foto: Shutterstock

Jūlija līderis – jaunais kartupelītis: 5 visgaršīgākie ēdieni 6

Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

Kad jaunie kartupeļi no Marokas jau nobaudīti, nāk kārta mūsējiem. To garša nav salīdzināma!

Turklāt jo kartupelīši ir mazāki, jo labāki. Ne tiem vajag nazi mizošanai, pietiek ar asāku cimdiņu (speciāls dārzeņu skrubis) mazgājot norīvēt plāno miziņu, pēc vārīšanas susinot, iebērt sasmalcinātu diļļu sauju, un voila! – delikatese gatava. Protams, var vēl pasapņot tālāk – mazsālīts gurķītis un gailenīšu mērce. Bet kartupelis nav nekāda piedeva – tas ir galvenais!

Salāti ar tomātiem, sīpoliem un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• 1 kg mazu jauno kartupelīšu

• 200 g tomātu

• 2 sīpoli

• 150 ml bezpie­devu jogurta

• 2 olu dzeltenumi

• 250 ml eļļas

• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa

• 1 tējkarote ķimeņu

• 1 tējkarote sinepju

• 1 tējkarote cukura

• 1 lauru lapa

• malti melnie pipari, sāls

Pagatavošana:

Kartupelīšus ar visu mizu novāra sālsūdenī, kam pievienotas ķimenes un lauru lapa. Notīra.

KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Vai apprecējusies? Madara Kiviča soctīklos nomainījusi uzvārdu – viņa atklāj patieso iemeslu 33
11 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Kur princis Harijs un Megana, tur jauns skandāls: kas noticis šoreiz? 11
9 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Es esmu dzīvs cilvēks! Protams, ka man ir vēderiņš, ir grumbiņas”: dziedātāja Elīna Gluzunova faniem atrāda bildes apakšveļā 9
11 stundas
Lasīt citas ziņas

Mikserī samaisa olu dzeltenumus, sinepes un šķipsniņu sāls. Maisot lēni pievieno eļļu. Pievieno etiķi, cukuru un piparus.

Kartupeļus sagriež šķēlītēs. Mērcē iemaisa jogurtu, to pārlej kartupeļiem un uz trim stundām ieliek ledusskapī, lai ievelkas.

Tad uz kartupeļiem liek sagrieztus tomātus, uzber sīpolu ripiņas. Iecilā.

Salātus dekorē ar zaļumiem: sagrieztām dillēm, maurlociņiem.

Kartupeļu salāti ar rukolu

CITI ŠOBRĪD LASA
Foto: Timolina/Shutterstock

Sastāvdaļas:

• 1 kg jauno kartupelīšu

• 4 mazsālīti gurķi

• 2 selerijas kāti

• sarkanais sīpols

• 3 olas

Mērcei:

• 100 g skābā krējuma

• 3 ēdamkarotes majonēzes

• 1 ēdamkarote maigu sinepju

• sāls, malti melnie pipari

• saišķis rukolas

Pagatavošana:

Novāra kartupeļus un olas. Smalki sagriež sīpolu, gurķīšus un selerijas kātus. Kartupeļus un vārītās olas sagriež četrās daļās. Pievieno sasmalcināto sīpolu, gurķus un seleriju, rukolu.

Samaisa mērces sastāvdaļas, pārlej dārzeņiem (ja gribas salātus slapjākus, pievieno gurķu marinādi/sālījumu).

Sātīgumam var pievienot tunci un olīvas.

Piena zupa ar jaunajiem dārzeņiem

Foto: Masliza05/Shutterstock

Sastāvdaļas:

• 3 burkāni

• 3 kartupeļi

• ceturtdaļa svaiga kāposta

• cukurzirņi

• sāls

• piens

Pagatavošana:

Kartupeļus, burkānus, kāpostu smalki sagriež un liek katlā. Pieber zirņus. Pārlej ar ūdeni, lai nosedz dārzeņus, un vāra, līdz tie mīksti.

Tad pielej pienu un uzvāra līdz pirmajam burbulim. Pieber sāli pēc garšas.

Var izmantot arī konservētos zirnīšus, ko pievieno vārīšanas beigās.

Kartupeļu salāti burciņā

Foto: Elena Shashkina/Shutterstock

Sastāvdaļas:

• 3 vārīti kartupeļi

• 2 selerijas kāti

• 3 pētersīļa zariņi

• 2–3 mednieku desiņas (vai 100 g šķiņķa)

• malti melnie pipari

Mērcei:

• 2 ēdamkarotes majonēzes

• 1 tējkarote mārrutku

Pagatavošana:

Kartupeļus sagriež kubiņos, seleriju un desiņas mazos gabaliņos, pētersīļus sasmalcina.

Salātiem pārlej mērci, pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Ja šie salāti paredzēti pusdienām līdzņemšanai, dārzeņus un mērci liek atsevišķās burciņās. Sajauc īsi pirms maltītes.

Dārzeņu sacepums

Foto: Pavel Aleks/Shutterstock

Sastāvdaļas:

• 300 g maltās gaļas

• 6 kartupeļi

• 3 tomāti

• 1 kabacis

• 1 burkāns

• 1 sīpols

• 1 ķiploka daiviņa

• 1–2 ēdamkarotes tomātu pastas

• 1 ēdamkarote majonēzes

• 1 ola

• malti melnie pipari, sāls

• olīveļļa

Pagatavošana:

SAISTĪTIE RAKSTI

Sīpolu smalki sagriež, burkānu un ķiploku sarīvē. Vispirms uz pannas olīveļļā apcep sagrieztos sīpolus, tad pievieno burkānu un ķiploku, mazliet pasautē. Maltajā gaļā iemaisa tomātu pastu, pieber sāli un piparus. Samaisa ar apcepto dārzeņu masu un cep uz lēnas uguns 5 minūtes.

Notīra kartupeļus un sagriež ripiņās. Tāpat sagriež kabaci un tomātus. Pārkaisa sāli un piparus.

Ar mikseri majonēzi saputo ar olu.

Cepamo formu iesmērē ar eļļu. Vispirms liek kartupeļu kārtu, tad maltās gaļas kārtu, pēc tam kabačus, uz tiem – tomātus un atkal kartupeļus, tomātus, atkārto nākamās kārtas. Pārlej majonēzes un olas masu. Pa virsu pamīšus kārto tomātus un kabačus, uzkaisa sāli un piparus. Liek cepeškrāsnī un cep 180 °C, gatavību pārbaudot pēc kartupeļiem, orientējoši – 45 minūtes.

Sākumā cepamajai formai pārklāj foliju, ko pēc tam (15 minūtes pirms cepšanas beigām) noņem.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 27. septembra līdz 4.oktobrim: novāc burkānus, kartupeļus, stāda kokus un krūmus 2
9 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kad āboliem ražas laiks, jācep gardumi: drumstalu ābolkūka un ābolu tarte
9 stundas
IP
Ilze Pētersone
Ziņas
Gribi veselīgu māju – būvē no kaņepēm! Kāpēc par kaņepju spaļu vieglbetonu zinām tik maz? 3
14 stundas
Inita Šteinberga
Ziņas
Šogad medus raža bijusi laba, bet kā zināt, vai tas ir labs?
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Vai apprecējusies? Madara Kiviča soctīklos nomainījusi uzvārdu – viņa atklāj patieso iemeslu 33
10 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Kur princis Harijs un Megana, tur jauns skandāls: kas noticis šoreiz? 11
9 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Es esmu dzīvs cilvēks! Protams, ka man ir vēderiņš, ir grumbiņas”: dziedātāja Elīna Gluzunova faniem atrāda bildes apakšveļā 9
11 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Ir prātam neiedomājas lietas, kas notiek!” Lato Lapsa par Indriķa Latvieša jaunāko grāmatu “Nāve” 110
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Rīgas centrā nākotnē, iespējams, būs ļoti ierobežota iespēja iebraukt ar privāto transportu 92
9 stundas
Lasīt citas ziņas
SR
Sandra Ruska
Praktiski
Ļaunā slimība vēzis arī kociņiem: vai ar to var cīnīties?
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
No omītes recepšu krājumiem: visgaršīgākais mājās gatavotais rasols 37
3 dienas
IB
Indulis Burka
Praktiski
Ar kādiem “tautas līdzekļiem” labi var iztīrīt veļasmašīnu, bet kādus labāk tomēr nelietot? 2
3 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Lai orhidejas ziedētu vienmēr: dārzniece atklāj vienu “triku” 5
4 dienas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Ne tikai skaisti, bet arī vērtīgi: kā no pīlādžiem pagatavot vērtīgu sīrupu? 1
4 dienas
EV
Edgars Vimba
Praktiski
Milzu baltmietenes – raganu apļu veidotājas parādījušās daudzos dārzos. Ko ar tām iesākt? 2
5 dienas
LE
LETA
Ziņas
“Par to ir ilgi runāts un diskutēts.” Valdība noteiks pienākumu vakcinēties konkrētām profesijām. Vai ņems vērā arī testus? 61
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Vai līdz ar Brīvības pieminekļa izgaismošanu naktī varētu atdzīvoties arī pārējās pilsētas ēkas? 5
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Būs par grādu vēsāks. Laika prognoze otrdienai 3
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Rīgas centrā nākotnē, iespējams, būs ļoti ierobežota iespēja iebraukt ar privāto transportu 92
9 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Vai apprecējusies? Madara Kiviča soctīklos nomainījusi uzvārdu – viņa atklāj patieso iemeslu 33
10 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Pensionāru pāris Ogrē izved suni pastaigā ar stilu 1
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Traģēdija Ventspils peldbaseinā: zināms, kādu sodu saņēmis bijušais sporta skolas direktors 2
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pieci sasirgušie miruši. Cik kovida slimnieki atklāti svētdien? 20
9 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Ir prātam neiedomājas lietas, kas notiek!” Lato Lapsa par Indriķa Latvieša jaunāko grāmatu “Nāve” 110
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Rudenī ceļa tuvumā biežāk uzturas meža dzīvnieki. Kas jāievēro autovadītājiem? 25
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Kur pazuda 30 miljoni no bankrotējušās “PNB bankas” – izlocīšanās no atbildības vai arī nē? 14
23 stundas
Inita Šteinberga
Ziņas
Šogad medus raža bijusi laba, bet kā zināt, vai tas ir labs?
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Valsts nemāk pieņemt dāvanas!” “Apturi Covid” aplikācijas izstrādātāji vīlušies par sava darba likteni 40
22 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Kovids nezina, ka viņam ir jāapstājas pie diviem metriem.” Eksperts par divu metru distanci no zinātniskā viedokļa 73
1 diena
TA
Tavs Auto TV
Ziņas
“Praktisks, simpātisks un teju par velti!” Roberto Meloni par patriotismu, ēdienu un itāļu automobiļiem 17
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Mūziķi Lauri Reiniku, piedraudot ar apsardzi, izdzen no vēsturiskas vietas par nepiemērotu apģērbu 53
1 diena
UG
Uldis Graudiņš

Laukos
Noskaidrots, kam pieder lielākās Latvijas pļavas 12
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Vakcinācijas pret Covid-19 rādītāji uzlabojušies. Cik cilvēku pagājušajā nedēļā saņēmuši poti? 5
20:15
LL
Lilija Limane
Stāsti
Arestēti “uzņēmēji”: bagātības iegūtas vācu okupācijas laikā 3
19:25
LE
LETA
Ziņas
“Par to ir ilgi runāts un diskutēts.” Valdība noteiks pienākumu vakcinēties konkrētām profesijām. Vai ņems vērā arī testus? 61
19:05