Kabaču ikri – der pie zupām, gaļas ēdieniem un uz sviestmaizēm 0
Sastāvdaļas – 2 vidēji kabači, 2 burkāni, 2 vidēji sīpoli, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējkarote maltas paprikas, sāls, pipari, augu eļļa.
Pagatavošana.
Sīpolus notīra un smalki sagriež, burkānus sarīvē uz smalkas rīves. Visu kopā apcep pannā augu eļļā.
Kabačus nomizo, izņem sēklas un sarīvē uz rupjas rīves. Masu pievieno pannā burkāniem un sīpoliem un visu kopā cep 10–15 minūtes.
Pievieno tomātu pastu, sāli, piparus, papriku un caur spiedi izspiestus ķiplociņus. Visu samaisa.
Pannai samazina uguni, uzliek vāku un sautē 20–30 minūtes, ik pa laikam apmaisot, kamēr visi dārzeņi ir mīksti. Parasti kabačiem sautējoties izdalās nepieciešamais šķidrums, tāpēc neko klāt nevajag liet. Ja tomēr liekas, ka kabaču ikri ir sausi, var nedaudz pieliet ūdeni.
Gatavo maisījumu pilda burciņās, glabā ledusskapī vai lieto uzreiz pie zupām, uz sviestmaizēm un pie gaļas ēdieniem.
