Kičari – rīsu maisījums ar lēcām, dārzeņiem un garšvielām 0
Sastāvdaļas
• 1 glāze gargraudu rīsu
• 1 glāze lēcu vai pākšaugu (šķeltie zirņi, pupiņas)
• 1 glāze dārzeņu (burkāni, paprika, kāposti, selerija)
• garšvielas (karija pulveris, kurkuma, pipari, lauru lapas)
• zaļumi (loki, dilles, pētersīļi)
• ķiploks
• tomāti vai citrona sula
• olīveļļa
Pagatavošana.
Dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Katlā uzkarsē eļļu, ieber garšvielas, rīsus, samaisa un mazliet apcep. Tad pievieno dārzeņus, samaisa un brītiņu pacep. Pārlej 3–4 glāzes ūdens, pieliek izvēlētos pākšaugus, vāku katlam virsū un visu vāra aptuveni pusstundu.
Kad putra gatava, piegriež svaigus tomātus vai piespiež citrona sulu, bagātīgi pārkaisa zaļumus.
Kamēr ēdiens vārās, nevajag to maisīt, citādi vajadzēs visu laiku maisīt, lai masu nepierautu pie katla dibena.
