Kristīne un Gundars Lāči
Kristīne un Gundars Lāči
Foto: Anda Krauze

Kristīnes Lāces kūku un kliņģeru receptes katra gaumei 0

KRISTĪNE LĀCE gardu kliņģeri vai daudzstāvu torti, nemaz nerunājot par pīrādziņiem un ruletēm, varētu uzcept aizsietām acīm, jo viņa to dara jau divdesmit gadu teju diendienā. Un viņai tas patīk un padodas.

KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Dana Reizniece-Ozola par vīra eksplozīvo dabu un strīdiem: “Mēs ēdam no tiem traukiem, kas mājās vēl ir palikuši!” 33
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja mēs nesāksim dzīvot, tad mēs vienkārši nobeigsimies no kaut kā cita.” Ērglis par ierobežojumiem 63
1 diena
IF
Imants Frederiks Ozols
Ziņas
“Iznāca ne tik glīti, kā pašai būtu gribējies.” Kāpēc leģendāro diktori atlaida no darba? Sandras Glāzupas stāsts 31
1 diena
Lasīt citas ziņas

Kad ierodamies Tērvetē, rakstnieces Annas Brigaderes muzejā Sprīdīši, kur mājas vienā galā atrodas kafejnīca Sprīdītis, kurā kopš šā gada marta saimnieko Kristīne ar vīru Gundaru, vispirms pārlapojam fotogrāfiju albumu ar desmitiem Kristīnes cepto tortu.

Tur greznojas gan daudzstāvu kāzu tortes, gan kūkas ar sirsnīgiem veltījuma uzrakstiem jubilāram, gan krāsainiem marcipāna ziediņiem un taurenīšiem rotātas. “Pati apjomīgākā torte, ko esmu cepusi, bija divus metrus gara un 40 centimetrus plata, tā svēra 35 kilogramus,” jautāta par tortēm rekordistēm, izstāsta prasmīgā kūku cepēja.

CITI ŠOBRĪD LASA

Kristīne ir diplomēta pavāre, izglītību ieguvusi Kuldīgas Tehnoloģijas un tūrisma tehnikumā. Savulaik strādājusi kafejnīcā Jaunpilī, kur vajadzēja gatavot pamatēdienus, kā viņa saka, “klapēt karbonādes”. Jaunajai sievietei ir arī darba pieredze ārvalstīs – bijusi gan sirmgalvju aprūpētāja Vācijā, gan strādājusi Gērnsijas salas lepnākajā restorānā, kur viņai uzticēti atbildīgi pienākumi.

“Dabūju rauties vaiga sviedros par neadekvātu samaksu. To saņemot, sapratu, kāpēc šajā restorānā ir tik liela kadru mainība. Vēl sapratu, ka negribu vairs strādāt citu labumam,” stāsta Kristīne un piebilst, ka tāpēc bijis vieglāk kopā ar vīru pieņemt lēmumu kļūt par kafejnīcas Sprīdītis saimniekiem.

Foto: Anda Krauze

Sāļais kliņģeris

2 kg

• 500 g kviešu miltu
• 150 g sviesta
• 150 ml piena
• 1,5 tējkarotes sāls
• 1,5 ēdamkarotes sausā rauga
• 1 tējkarote cukura
• 2 olas

Pildījumam –

• cauraudzītis
• žāvēta desa
• sīpoli
• paprika
• marinēti gurķi
• sēnes
• olīvas
• tomātu mērce
• siers

Sviestu saplucina ar miltiem. Uzsilda pienu, pievieno cukuru, sāli, raugu, tad iemaisa ar miltiem sajaukto sviestu un pa vienai iemīca olas. Raudzē aptuveni 50 minūtes. Pēc tam mīklu sadala divās daļās un izveltnē divus vienādus taisnstūrus.

Pildījumam cauraudzīti, žāvēto desu, papriku, marinētus gurķus, sēnes, olīvas, sīpolus sagriež nelielos kubiņos un uz pannas apcep.

Mīklu noziež ar tomātu mērci, mazliet uzbārsta sarīvētu sieru, tad liek pildījumu. Abus taisnstūrus satin un savij kliņģeri. Tam uzklāj dvieli un ļauj kādu pusstundu mīklai uzrūgt. Tad noziež ar olu, uzbārsta sarīvētu sieru un sēkliņas. Cep cepeškrāsnī 200 ºC 10 minūtes, pēc tam 180 º C 30–40 minūtes.

Foto: Anda Krauze

Maizīte ar sieru un linsēklām

1 lielam vai 2 vidēja izmēra kukulīšiem

• 400 g kviešu miltu
• 250 ml ūdens
• 50 g sviesta
• 1 ola
• 1 ēdamkarote sausā rauga
• 1 tējkarote sāls
• nepilna tējkarote cukura
• Jaunpils pienotavas siers Pavasaris
• sēkliņu maisījums (linsēklas, sezama sēklas, kaltēti ķiploki)

SAISTĪTIE RAKSTI

Siltam ūdenim pievieno miltus, sviestu, olu, raugu un sāli, samīca un pusstundu vai ilgāk ļauj rūgt.

Mīklu izveltnē, izklāj ar sarīvētu sieru, uzbārsta sēkliņu maisījumu un cieši satin. Uzliek uz pannas un atstāj uz pusstundu, lai mīkla vēl uzrūgst. Tad maizīti noziež ar olu, uzkaisa sarīvētu sieru un cep cepeškrāsnī – vispirms 200 ºC 10 minūtes, tad turpina cept 180 ºC aptuveni pusstundu.

Maizes pildījumam var izmantot arī cauraudzīti ar sīpoliem vai tikai saceptus sīpolus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Vislabākais puķu sējas laiks: kādas puķes un kad jāiesēj?
22 stundas
MB
Madara Briede
Praktiski
Gribu citu uzvārdu: vai likumīgi to var izdarīt?
22 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Labākās sējas dienas 2021.gadā: Bražūnu ģimenes sējas kalendārs
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Attālināta parakstīšanās jeb e-paraksts: vai kāds to nevar viltot un tas ir droši? 3
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Dana Reizniece-Ozola par vīra eksplozīvo dabu un strīdiem: “Mēs ēdam no tiem traukiem, kas mājās vēl ir palikuši!” 33
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja mēs nesāksim dzīvot, tad mēs vienkārši nobeigsimies no kaut kā cita.” Ērglis par ierobežojumiem 63
1 diena
IF
Imants Frederiks Ozols
Ziņas
“Iznāca ne tik glīti, kā pašai būtu gribējies.” Kāpēc leģendāro diktori atlaida no darba? Sandras Glāzupas stāsts 31
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Atklājies, ka prinča Viljama sieva Keita jau gadiem ilgi “skapī glabā skeletus”: reti kurš varēja iedomāties, ka viņai piemīt tāda “atkarība”! 19
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
Pavļuts atklāj, kas notiks, kad valstī izpaltīsies lipīgākais koronavīrusa paveids 35
1 diena
Lasīt citas ziņas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Paštaisīts muslis: lētāk, veselīgāk, garšīgāk!
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Vasaras puķu sēšanas kalendārs 2021.gadam: šīs ir vislabākās dienas
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
3 galvenie iemesli, kāpēc kucēns kož rokās, kājās, apģērbā: vai tas ir normāli un to var novērst? 1
2 dienas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
7 ēdienu receptes ar marinētu sieru: neparasti, bet ļoti gardi!
2 dienas
RO
Regīna Olševska
Veselam
“Silta komprese uz sāpošās vietas un muguras problēmas kā ar roku atņemtas!” Droši padomi pirts mīļiem
3 dienas
IM
Ingrīda Mičāne
Ziņas
Cidonijas, ķiploki, rotaslietas, dāvanu kartes – tie visi ir hobiji, kas izvērtušies uzņēmējdarbībā. Biznesu var sākt arī pirmspensijas vecumā 4
6 dienas
LE
LETA
Veselam
Latvijā reģistrēti 813 jauni Covid-19 gadījumi un seši sasirgušie miruši
33 minūtes
LE
LETA
Ziņas
No pirmdienas būs dārgāks alkohols un cigaretes. Cik būtiski celsies cenas? 1
1 stunda
MZ
Māris Zanders
Ziņas
Māris Zanders: Cilvēce ir uz katastrofas sliekšņa, bet mēs strīdamies, kura izpratne par dzimumu un ģimeni ir pareizāka
5 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
Tuvojas gada ienākumu deklarācijas iesniegšana: teju puse iedzīvotāju nav informēti par visām iespējām atgūt naudu 1
42 minūtes
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Krievu dziedātāja Anna Sedokova kopā ar mīļoto Jāni Timmu ieradusies Rīgā. Vai uz palikšanu?
41 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
Aivars Freimanis: Cilvēki ir noguruši no visa tā “nedrīkst, nedrīkst, nedrīkst, nedrīkst”! 9
1 stunda
ML
Māra Libeka
Stāsti
Kāpēc valsts nevar atteikties no dzīvokļa par labu Vilipsonu ģimenei? Saruna ar Satversmes tiesas tiesnesi Aldi Laviņu 27
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Vai cilvēkus Latvijā uzskata par muļķiem?” Skatītājs par aizslēgtajiem Krievijas televīzijas kanāliem 3
28 minūtes
EL
Egils Līcītis
Ziņas
“Tagad Puzes ezera krasta īpašumu nodos par pansionātu pensionāriem.” Egila Līcīša feļetons: “Hūtes vīrs aiz restēm” 19
19 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Atklāts princeses Eiženijas dēliņa vārds: neviena no prognozēm nav piepildījusies. Lūk, kā sauc mazuli! 1
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Dana Reizniece-Ozola par vīra eksplozīvo dabu un strīdiem: “Mēs ēdam no tiem traukiem, kas mājās vēl ir palikuši!” 33
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“2032. gadā visi būsim vakcinēti! Tas ir absurds!” Zvejsalnieks iesaka Vakcinācijas birojam iegādāties kalkulatoru 76
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja mēs nesāksim dzīvot, tad mēs vienkārši nobeigsimies no kaut kā cita.” Ērglis par ierobežojumiem 63
1 diena
IF
Imants Frederiks Ozols
Ziņas
“Iznāca ne tik glīti, kā pašai būtu gribējies.” Kāpēc leģendāro diktori atlaida no darba? Sandras Glāzupas stāsts 31
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Pavļuts atklāj, kas notiks, kad valstī izpaltīsies lipīgākais koronavīrusa paveids 35
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Vislabākais puķu sējas laiks: kādas puķes un kad jāiesēj?
22 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Universitātē jau viņam atteicām, tāpat panāca savu! Kreituse par notikumiem, kā Lembergs “ienāca” politikā 40
1 diena
MZ
Māris Zanders
Ziņas
Māris Zanders: Cilvēce ir uz katastrofas sliekšņa, bet mēs strīdamies, kura izpratne par dzimumu un ģimeni ir pareizāka
13:00
LA
LA.LV
Ziņas
“Vai cilvēkus Latvijā uzskata par muļķiem?” Skatītājs par aizslēgtajiem Krievijas televīzijas kanāliem 3
12:37
LE
LETA
Veselam
Latvijā reģistrēti 813 jauni Covid-19 gadījumi un seši sasirgušie miruši
12:32