Foto – Fotolia

“Cūkgaļas marinādi vasarā iesaku gatavot, izmantojot liepziedus un rudzupuķes, kas dod savu neatkārtojamo – vasaras – garšu,” pieredzē dalās “Restorāna 3” pavārs Ēriks Dreibants. Viņš iesaka marinādei pievienot arī priežu čiekuru sīrupu, kas nopērkams bioloģiskajos veikalos un tirdziņos.

Gatavošana

Lasītākie

Veselam

Kāpēc pāri šķiras pēc gadiem ilgas kopdzīves: 10 biežākie iemesli

Nākotnes cilvēki paliks bez matiem un zaudēs četras ķermeņa daļas

Kokteilis

Cilvēki, kas dzimuši šajos 4 datumos, uz Zemes nav pirmo reizi

Lasīt citas ziņas

Visas sastāvdaļas samaisa kopā un ierīvē cūkgaļas cauraudzi, ietin papardēs un ledusskapī marinē divas dienas. Kūpina apmēram 80 0C aptuveni 4 stundas.

Pasniedz ar alu, rudzu maizi un kaņepju sviestu.

• cūkgaļa
• kūpināta

Pašu kūpināta karpa ar ķiplokiem un dillēm. Šefpavāra Dreibanta recepte

Mājās kūpināta vista ar kadiķogām un pētersīļiem

Zinātnieki bruģē ceļu Latvijas tradicionālajiem kūpinājumiem

Gardumi ar alkšņa dūmu garšu. Ciemos pie gaļas kūpinātājiem Vārves “Irbītēs”