Foto – Anda Krauze

Lazanja ar liellopa gaļu, mocarellu un bešamela mērci 0

Lūdzu, uzrakstiet, kā pagatavot lazanju no Latvijas produktiem! Kādā secībā jāliek sastāvdaļas? 
Ausma Zemīte Limbažu novadā

Reklāma
Reklāma
Veselam
5 populāri pārtikas produkti izraisa atmiņas zudumu – to iedarbība novērota jau īstermiņā 30
Kokteilis
“Es nekad nebiju plānojusi būt par prezidenta sievu!” Zelenska skumji atklāj, kādas attiecības viņai tagad ir ar vīru
TV24
“Ukraiņi atraduši alternatīvu ATACMS raķetēm,” atklāj NBS majors Slaidiņš 105
Lasīt citas ziņas

Lazanja ir viens no populārākajiem itāļu virtuves ēdieniem. Būtībā tas ir kārtains pīrāgs ar pikantu siera, gaļas, dārzeņu un sēņu pildījumu. Ēdiena svarīga sastāvdaļa ir bešamela mērce, no kuras kvalitātes lielā mērā ir atkarīga kārtojuma garša.

Parasti lazanju cep taisnstūra veidnē. Liek trīs lazanjas plākšņu un trīs pildījuma kārtas. Nobeigumā kārtojumam uzkaisa rīvētu Parmas sieru un uzlej bešamela mērci.

CITI ŠOBRĪD LASA

Makaronu plāksnes iepriekš parasti nav jāvāra, tomēr par to vajag pārliecināties uz iepakojuma. Lai plāksnes būtu mīkstas un lokanas, tās var 1–2 minūtes applaucēt karstā ūdenī, taču tās nedrīkst salipt.

Ar liellopa malto gaļu, mocarellas sieru un bešamela mērci


(30 cm garai veidnei)

• 1 paciņa lazanjas plākšņu

• 500 g liellopa gaļas

• 300 g tomātu mērces

• 300 g bešamela mērces

• 300 g mocarellas siera

• 150 g olīveļļas

• 30 g sojas mērces

• Tabasko mērce pēc garšas

• 70 g salātu lapu

• 2 šalotes sīpoli

• 2 ķiploka daiviņas

• 2 timiāna zariņi

• Sāls, pipari

Liellopa gaļu samaļ. Ķiploka daiviņas un sīpolu smalki sagriež un apcep olīveļļā. Pievieno malto gaļu, timiānu, sojas mērci, sāli, piparus un sautē, līdz gaļa gatava. Tomātu mērci vāra no tomātiem, garš­augiem, ķiplokiem un sīpoliem, pievieno sāli, piparus un čili.

Lai pagatavotu bešamela mērci, katlā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta, pievieno 2 ēdamkarotes miltu un apcep, rūpīgi maisot, līdz veidojas viendabīga masa. Pēc tam, nepārtraukti maisot, plānā strūklā pielej 500 g uzkarsēta piena. Pievieno sāli, piparus un muskatriekstu.

Visu – lazanjas plāksnes, liellopu gaļas mērci – liek kārtām veidnē un cep +170 °C aptuveni 40 minūtes. Rotā ar salātu lapām, uzslaka bešamela mērci.

Recepti piedāvā restorāns “Neiburgs”

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.