Foto – Karīna Miezāja

Mākslīgais kuņģis testēs burkānu alu. Jelgavā rada un pārbauda jaunus pārtikas produktus 3

Jaunajā Latvijas Lauksaimniecības Universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes Studiju un zinātnes centrā, ko vakar atklāja Jelgavā, paveras plašas iespējas ne tikai studentu apmācīšanā, bet arī inovatīvu produktu izstrādē. Uzņēmēji te saskata sev svarīgas lietas, piemēram, iepakojums, kas ļauj maksimāli pagarināt pārtikas derīguma termiņu. Tāpat te ātri var noteikt atsevišķu produktu sastāvdaļas.

LA
LA.LV
Ziņas
“Sāpīga tēma! Viņa iemīlējās, aiztaisīja ausis un netikām vairs klāt,” Ščerbatihs par to, kādas būtu bijušas Kohas izredzes Tokijā iegūt zeltu 47
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Baiļu stratēģiju būtu atstājusi kā pēdējo, cilvēki vēlas izzināt detalizētu informāciju,” Čakša nosauc vienīgo slimību, ar kuru oficiāli aizliegts vakcinēties 126
7 stundas
LA
Latvijas Avīze
Laukos
“Tik lielu apjomu vienuviet vēl nebiju redzējis!” Mežkopis atklāj, ka nezināšana neatbrīvo no atbildības 5
14 stundas
Lasīt citas ziņas

Jaunā ēka aiz Valdekas pils tapusi kādreizējo veco noliktavu vietā, un tās kopējā platība ir vairāk nekā 3000 kvadrātmetru. Tajā atrodas studiju un zinātnisko laboratoriju bāze pārtikas zinātnei, nelielas pilot­ražotnes, kurās studentiem apgūt izpratni par ražošanas procesu norisi, bet pārtikas uzņēmēji, noslēdzot sadarbības līgumus, fakultātes zinātnieku vadībā var izmēģināt jaunu produktu ražošanu, kas grūti realizējama lielās ražotnēs. Tā augļu un dārzeņu eksperimentālajā telpā ierīkota miniatūra alus darītava, kur eksperimentālā kārtā var saražot dažādu garšu miestiņu. 20 l alus dienā – šāda ir ražotnes jauda, un studentiem ar to īpaši patīk darboties, atzīst fakultātes mācībspēki. Eksperimentālā kārtā šajā ražotnē no Latvijā audzētiem āboliem jau tapis trīs veidu sidrs. Citās pilotražotnēs var gatavot sieru, gaļas izstrādājumus, saldējumu, skābpiena produktus un citus, stāsta profesore Daina Kārkliņa.

LLU Tehnoloģiju un zināšanu pārneses centra vadītāja Sandra Muižniece-Brasava iepazīstina ar pārtiku, kas top Latvijas Nacionālo bruņoto spēku vajadzībām. “Jau sešus gadus bruņotie spēki ēd mūsu pārtiku, bet tagad ir izsludināts jauns konkurss, kurā ejam un piedalāmies,” viņa stāsta, demonstrējot pārtiku mīkstā laminētā iepakojumā, kas var uzglabāties vairākus gadus. Tieši viņas vadītais centrs nodarbojas ar jaunu produktu izstrādi no idejas līdz gatavam produktam. Atklāšanas laikā bija redzami vairāki pēdējos gados tapušie produkti, kas jau nokļuvuši veikalu plauktos, un šobrīd to ražotāji ne tikai lūkojas eksporta virzienā, bet jau eksportē – graud­augu pārslas “Milzu!”, “Rūdolfa biezeņi”, “Nissi”, “Garden Snack” un citi. Muižniece-Brasava priecājas par jaunajām telpām un iekārtām, kur zinātniekiem būs plašākas iespējas strādāt pie inovācijām. “Jaunums ir autoklāvs, kur varam pārtikas produktiem dabūt garākus termiņus – pat vairāku gadu garumā. Tāpat ir iespējas izmantot dažādus iepakojumus – aizsarggāzē, vakuumā,” klāsta speciāliste. Viņa ir priecīga, ka pēdējā laikā arvien vairāk uzņēmēju vēršas Tehnoloģiju un zināšanu pārneses centrā, lai sadarbībā ar zinātniekiem radītu jaunus produktus, ko ieviest ražošanā. Uz ciešāku abu pušu sadarbību cer maizniekmeistars Nor­munds­­­ Skauģis, kas atklāšanā uzsvēra – zinātnieku loma pārtikas ražošanā kļūst arvien lielāka.

CITI ŠOBRĪD LASA

Fakultātes vadība lepojas ar moderno laboratoriju aprīkojumu, tostarp gāzu hromatogrāfu–olfaktometru, esošo gāzu un šķidruma hromatogrāfu aprīkojumu ar automātiskām paraugu ievadīšanas ierīcēm daudzveidīgu pārtikas izejvielās un produktos esošo bioloģiski aktīvo vielu noteikšanai, farinogrāfu un amilogrāfu miltu kvalitātes īpašību izzināšanai, nitrītu un nitrātu satura noteikšanas iekārtu u.c. iekārtām. Vienā no telpām redzam “mākslīgo kuņģi” – iekārtu, kur simulācijā redzams, kā pārtika tiek sagremota.

Pēc iepazīšanās ar jaunajām iespējām Latvijas Pārtikas uzņēmumu federācijas padomes priekšsēdētāja Ināra Šure dalās novērojumos: “Šeit redzu lietas, kas ir ļoti svarīgas uzņēmējiem. Piemēram, iepakojums, kas ļautu eksportā maksimāli pagarināt derīguma termiņu. Tas ir svarīgs armijai, un mēs tad varētu pretendēt uz NATO iepirkumiem, kā arī eksportam. Tāpat būtu svarīgi ātri noteikt atsevišķu produktu sastāvdaļu esamību vai neesamību. Ļoti ceram arī uz sadarbību ar zinātniekiem jaunu produktu izveidē,” tā Ināra Šure.

Sandra Muižniece-Brasava, LLU Pārtikas tehnoloģijas katedras profesore un vadošā pētniece.
Foto – Karīna Miezāja

Kā svinīgajā Studiju un zinātnes centra atklāšanā uzsvēra LLU rektore Irina Pilvere, Pārtikas tehnoloģijas fakultāte ir viena no galvenajām fakultātēm un ļoti vajadzīga, īpaši apstākļos, kad cilvēku skaits pasaulē pieaug, līdz ar to pārtikas tehnologiem darbs nākotnē būs nodrošināts. “Šī profesija būs pieprasīta vienmēr. Arī fakultātes zinātnieku rezultāti ir izcili – jau vairākus gadus fakultātes zinātnieki iegūst godalgotas balvas Latvijas līmenī,” ir gandarīta LLU rektore.

Jaunās fakultātes ēkas būvniecības darbi notika ERAF līdzfinansētā projekta “LLU mācību infrastruktūras modernizācija” ietvaros, kura kopējās izmaksas bija 18 miljoni eiro. Līgumsumma par ēkas būvniecību bija 2,3 miljoni eiro bez PVN.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LA
LA.LV
Ziņas
“Sāpīga tēma! Viņa iemīlējās, aiztaisīja ausis un netikām vairs klāt,” Ščerbatihs par to, kādas būtu bijušas Kohas izredzes Tokijā iegūt zeltu 47
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Baiļu stratēģiju būtu atstājusi kā pēdējo, cilvēki vēlas izzināt detalizētu informāciju,” Čakša nosauc vienīgo slimību, ar kuru oficiāli aizliegts vakcinēties 126
7 stundas
LA
Latvijas Avīze
Laukos
“Tik lielu apjomu vienuviet vēl nebiju redzējis!” Mežkopis atklāj, ka nezināšana neatbrīvo no atbildības 5
14 stundas
IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
“Skolā bija iedomīgs, bet, patiesībā viņš ir cilvēks ar zelta sirdi, ļoti ievainojams un laipns!” Sieva un komandas biedri par olimpisko “fāteri” Agni Čavaru 6
15 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
FOTO. “Kurš vakcinējies, tas drīkst tusēt!” Kā rīdzinieki divas dienas aizmirsa par kovidu un ballējās pilsētas festivālā “Var! Būt!” 70
8 stundas
Lasīt citas ziņas
LA
LA.LV
Ziņas
“Baiļu stratēģiju būtu atstājusi kā pēdējo, cilvēki vēlas izzināt detalizētu informāciju,” Čakša nosauc vienīgo slimību, ar kuru oficiāli aizliegts vakcinēties 126
7 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Šobrīd pietrūkst 20 miljoni, lai ziemā varētu notīrīt sniegu no ielām,” Ķirsis atklāj, ka Rīga ir Latvijas nabadzīgākā pilsēta 96
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Palīdziet Kristinai vai zvaniet policijai!” Baltkrievu sportisti ar varu mēģina nogādāt Minskā 6
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Sāpīga tēma! Viņa iemīlējās, aiztaisīja ausis un netikām vairs klāt,” Ščerbatihs par to, kādas būtu bijušas Kohas izredzes Tokijā iegūt zeltu 47
6 stundas
LE
LETA
Ziņas
Tokijā pirmo “play-off” cīņu aizvadīs Pļaviņš/Točs
22:17
LE
LETA
Ziņas
Okons Ungārijas “Grand Prix” svin pirmo F-1 uzvaru karjerā; Hamiltons atgūst vadību kopvērtējumā
22:14
LE
LETA
Ziņas
Ķīnas badmintoniste Čeņa izcīna olimpisko zeltu
22:08
LA
LA.LV
Ziņas
FOTO. “Kurš vakcinējies, tas drīkst tusēt!” Kā rīdzinieki divas dienas aizmirsa par kovidu un ballējās pilsētas festivālā “Var! Būt!” 70
8 stundas
IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
“Skolā bija iedomīgs, bet, patiesībā viņš ir cilvēks ar zelta sirdi, ļoti ievainojams un laipns!” Sieva un komandas biedri par olimpisko “fāteri” Agni Čavaru 6
15 stundas
LE
LETA
Ziņas
No šodienas elektrība gandrīz divreiz dārgāka. Rēzeknē būs zemākais tarifs valstī, cik eiro vairāk būs jāmaksā daugavpiliešiem? 36
14 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vietām nokrišņu daudzums pārsniegs pusi mēneša normas! Pirmdien gaidāms stiprs lietus 3
8 stundas
LA
Latvijas Avīze
Ziņas
Latvijas Zinātņu akadēmija: Nepieļausim, ka nevilšus kļūstam par savu vecāku un citu līdzcilvēku slepkavām 111
16 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Vai ir jāatjauno nāves sodi?” Latvijas skaļākais “antivakseris” publiski aicina uz vardarbību 177
12 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tas bija viens no centrālajiem notikumiem manā dzīvē!” Pauls atklāti stāsta, kā ir muzicēt uz vienas skatuves ar Garanču 32
1 diena
LA
Latvijas Avīze
Laukos
“Tik lielu apjomu vienuviet vēl nebiju redzējis!” Mežkopis atklāj, ka nezināšana neatbrīvo no atbildības 5
14 stundas
Tokijas olimpiskās spēles
LE
LETA
Ziņas
Tokijā pirmo “play-off” cīņu aizvadīs Pļaviņš/Točs
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Ķīnas badmintoniste Čeņa izcīna olimpisko zeltu
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Palīdziet Kristinai vai zvaniet policijai!” Baltkrievu sportisti ar varu mēģina nogādāt Minskā 6
2 stundas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Smagos auto, tramvajus, autodrifterus un Vecrīgas ballētājus nedzirdam? Par motociklistu “apklusināšanas” ideju
17 stundas
GR
Guna Roze
Ziņas
“Pēc 63 dzīve ir jāmaina – kaut vai tāpēc, lai būtu interesanti dzīvot!” Saruna ar rakstnieci Baibu Talci
14 stundas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
Aptauja: Kā, jūsuprāt, varētu mazināt alkohola lietošanu Latvijā? 30
17 stundas
Uldis Šmits
Ziņas
Biežie naudas atmazgāšanas skandāli mudina Eiropā izveidot jaunu “uzraugu komandu”
14 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
FOTO. Sešu stundu laikā Samantai Tīnai uz muguras top iespaidīgs pirmais tetovējums 67
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Okons Ungārijas “Grand Prix” svin pirmo F-1 uzvaru karjerā; Hamiltons atgūst vadību kopvērtējumā
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Gribu visus informēt, tas būs no jūsu pensijām!” Ošlejs par valsts parāda atmaksāšanu 168
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Pats izslimoju vidēji smagi un esmu izvadījis arī ļoti daudz “antivakseru”,” priesteris par Covid-19 pieredzi 145
1 diena
IM
Ingrīda Mičāne
Ziņas
“Ja zemenes paceļam 1,20 m no zemes…” Agronoms Dzērve atklāj interesantu “knifu”, kā zemenes iegūt ātrāk 13
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Valdība neticēja, ka kāds no mūsējiem iegūs zelta medaļu,” Apinis par sportu, politiku un naudu 36
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
Sandis Ģirģens: “Kādā sakarībā man būtu jāsūta vakcinēties savs 15 gadīgais puika, kurš ir sportisks, labā fiziskā formā?” 407
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Jāvēršas pret tiem, kuri krāpjas ar nodokļiem, nevis tiem, kas tos taisnīgi maksā. Deputāts par plāniem vērsties ST 59
1 diena
MZ
Monika Zīle
Ziņas
Monika Zīle: Mūs gaida politiskā spēle, kurā bez sirdsapziņas pārmetumiem izmantos pandēmijas kārti 36
1 diena
LA
Latvijas Avīze
Ziņas
“Tirgus ir pārmaiņu priekšā!” Smiltēns atklāj, vai Centrāltirgū beidzot prioritāte būs vietējiem zemniekiem 30
1 diena
JE
Jānis Eglīts*
Ziņas
Jānis Eglīts: “Nav daudz valstu, kas ir tik privileģētā situācijā kā Latvija!” 20
1 diena
LA
Latvijas Avīze
Kokteilis
Tu gribētu sākt ko jaunu, taču tas nebūs viegli! Horoskopi no 2. līdz 8. augustam 2
13 stundas